牡蛎怎么吃 牡蛎的食用禁忌有哪些

牡蛎大家都很熟悉，是一种非常受欢迎且经济的海鲜。牡蛎不仅味道鲜美，而且还具有丰富的保健功效。平日我们如何购买生蚝并食用呢？今天我们就来介绍一下生蚝的吃法，然后看看吃生蚝的禁忌。

牡蛎怎么吃 牡蛎的食用禁忌有哪些

一、牡蛎怎么吃——熬粥

步骤一：将生蚝洗净，用清水浸泡两小时。在此期间，水变成血水时必须更换新水。

第二步：将生蚝切丝，肉末用水洗几遍，然后入油锅炒香。

第三步：将生蚝放入冷水锅中，加入葱、姜煮熟，然后捞出晾凉。

第四步：肉末加水煮沸，然后将牡蛎丝放入粥中。待牡蛎丝变成褐色后关火。

第五步：粥煮好后，加入葱花、盐、胡椒调味，制成蚝肉粥。

二、牡蛎怎么吃——炖汤

第1步：洋葱切细条，西红柿洗净切片，牡蛎、海带洗净。

第二步：锅中加入少许油，加入洋葱炒香，然后加入适量水煮。

第三步：煮沸后，加入海带、牡蛎和西红柿，翻炒均匀，然后加入胡椒粉和盐。

第四步：小火煮五分钟左右，加入葱，淀粉勾芡。

三、牡蛎的食用禁忌有哪些

牡蛎有很多功能。吃生蚝有哪些禁忌呢？生蚝虽然好吃，但毕竟是海鲜，所以有皮肤病或者过敏的人不适合吃生蚝。