蛤蜊的产地分布与种类

蛤蜊生活在浅海海底，有蛤蜊、蛤蜊、西施舌等多种品种。它们的营养价值非常丰富。它们产于我国沿海地区，是青岛、威海等沿海城市特有的海鲜产品。我们来看看蛤蜊的产地分布吧！

一、蛤蜊的产地分布

蛤原产于日本，亦分布于朝鲜半岛、中国大陆及台湾沿岸。它们大多栖息于浅海的沙质和泥质底部，喜欢生活在注入淡水的河流湿地和潮间带。青岛特有的海鲜是蛤蜊，俗称嘎啦。主产于胶州湾，以干潮线以下产量最大。

蛤蜊在沙中栖息的深度一般不超过其体长的两倍。每逢初一、十五退潮后，人们常常到海边挖这种海鲜来满足口腹之欲。为了大规模生产，他们使用挖蛤船在深水中收集。

二、蛤蜊的品种分布

1、花蛤

因外壳表面光滑，布满美丽的红、棕、黑等彩色图案而得名。它通常是中国沿海水域生产的某些蛤类的通用名称。广泛分布于我国南北海域，生长迅速，繁殖周期短，适应性强，离水生存时间长。是一种适合人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。

2、文蛤

蛤蜊又称文蛤、蚶、粉蚬、白蚬等，原产地为日本。台湾西南海岸的海滩养殖蛤蜊。它们大多栖息于浅海的沙质底部，喜欢生活在淡水的河流中。湿地和潮间带。购买蛤蜊时，应选择外壳紧密的蛤蜊。你可以将蛤蜊互相敲击。蛤蜊声音清脆，更新鲜。

3、沙蛤

又名车蛤、土蛤、沙蛤等，为蛤科成员，广泛分布于印度至太平洋的浅海水域。福建长乐漳港地区是其著名产地，故又称“漳港海蛤”。个体较大，体长可达10厘米以上。肉质脆嫩，味甜。是一种名贵贝类，具有很高的经济价值。

三、怎么让蛤蜊吐沙

1、焯水去泥沙：焯水是蛤蜊去泥沙最直接、最彻底的方法。但如果用蛤蜊做汤，就不要用此法，否则会失去鲜味。炒蛤蜊的时候可以用它。将蛤蜊放入沸水中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再次用清水冲洗干净，彻底洗净蛤蜊上的泥，沥干水备用。此方法可以毫无保留地去除沉积物。

2. 使用铁制工具：将铁制工具（如剪刀）放入盛蛤蜊的容器中。贝类有闻到铁味时吐沙子的习惯。这也使得蛤蜊吐沙又快又好。

3、盐水浸泡：如果时间允许，可以将蛤蜊浸泡在加了香油和盐的水中。最好的水温是20左右。如果直接用水龙头的自来水，水温会低，蛤蜊不喜欢张嘴。如果这样浸泡2到3小时，蛤蜊就会吐出很多泥沙。