捕捞和运输牛蛙应注意哪些问题

牛蛙的品质关系到加工后的销售价格、口感和营养，也直接影响商品价值和最终经济效益。因此，捕捉牛蛙时，除了把握重量规格外，还应注意质量标准。质量差的牛蛙不宜捕捉。品质好的牛蛙：跳动活跃，对外界刺激敏感，肥壮，无内伤、外伤，色泽鲜艳明亮，体表粘液洁净半透明，无病蛙。劣质牛蛙：反应迟钝，对外界刺激反应迟钝或反应迟缓，不能在水中自行翻身，肚朝上，身体消瘦，有外伤或疾病，失去光泽，体表粘液少，有时是腿。疾病的明显症状，例如发红或蜕皮。

数量较少时，夜间可以用手电筒照射牛蛙的眼睛。牛蛙受到强光刺激后会暂时一动不动。这时候可以用网袋或者徒手去抓，效果很好。如果需要量大，可以用拉网捕捞，最后把池塘排干，就可以把鱼捞干净了。

运输前，将青蛙身上附着的泥土和其他污染物洗掉，然后装入用竹篾编织的青蛙笼中。安装的青蛙不能过于拥挤，更不能重叠。蛙笼底层应铺有水草，保持蛙皮肤湿润，并适当降低温度。特别是夏季，气温较高，蛙群之间应有一定的间隙。如果长途运输，应将青蛙放在通风阴凉处，每6小时洒水一次。运输过程中无需喂食。

青蛙笼用竹篾编织而成，尺寸为50厘米50厘米20厘米，圆口，直径10-12厘米，有盖。这种蛙笼重量轻、通风好、成本低。其他容器，如木桶、铁桶、木箱、纸箱等，只要有通风孔用于通风，底部有小孔可过滤污水即可作为青蛙运输工具，但不宜使用。太高避免青蛙在容器中过度跳跃而受伤。

未成熟蛙的运输密度为每平方米200-2000只，视其大小而定。如果用塑料箱运输，还可以将箱子堆叠起来，以提高运输效率。

运输成年青蛙时，由于其体型较大，跳跃能力较强，宜将容器分成小室，内填湿水草或湿布，每个小室内放置3-4只成年青蛙。最好将每只青蛙放入浸湿的小纱布袋中，然后放入室内，上面覆盖少量水草，然后盖上盖子。这样可以防止牛蛙跳跃受伤，也可以防止它们被拥挤压死。