蟾蜍能吃吗？

蟾蜍，俗称蟾蜍，外形酷似青蛙，皮肤比青蛙粗糙。它是有毒动物，毒素主要集中在头部、腮腺、皮腺、肝脏和卵巢。这些部分会分泌一种叫做“洋地黄”的物质。如果加工或处理不当，毒素可能会进入蟾蜍肉中。人体一旦摄入这种毒素，就会出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状。严重的症状包括头晕、头痛、呕吐和腹泻。甚至可能导致死亡。

蟾蜍可以吃吗？

蟾蜍可以吃它。蟾蜍的营养价值很高，还可以入药。它的营养价值比青蛙高得多。其蛋白质含量比较丰富，可以直接炒着吃。比较适合男性食用，有一定的保健功效。有壮阳作用，但属凉性食品。女性尤其是孕妇最好不要食用。还可止血止痛、清热解毒，尤其夏季可多食。

不过，由于蟾蜍有毒，所以不要随便吃。临床上，虽然蟾蜍中毒死亡的情况很少见，但仍应引起重视。蟾蜍中毒的临床表现潜伏期为0.51小时。主要症状有头晕、出汗、口唇四肢麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻、休克、胸闷、心悸等，严重者可导致呼吸、循环衰竭。如果蟾蜍毒液不慎进入眼睛，会导致眼睛红肿甚至失明。

如果误食蟾蜍后感觉不适，应立即喝浓茶或温水并催吐。眼睛或皮肤中毒后，可用温水或紫草汁冲洗。若发生休克，应立即平卧，保暖，并尽快进行人工呼吸。紧急救治后，必须立即赶往医院救治。

蟾蜍应在医生指导下使用

蟾蜍与蝎子、毒蛇、蜈蚣、蜘蛛并列为“五毒”。它们的毒性在于耳后腺和皮肤腺分泌的有毒白色浆液，称为蟾蜍毒液。干燥后可入药，是名贵中药材。如果用量适量，蟾蜍毒具有广泛的药用价值。一旦使用不当，可成为致命毒药，导致心跳加快、心律不齐，甚至心脏骤停。

食用蟾蜍中毒事件

2013年6月，家住泸州泸县的胡老师花了29元买了一些蟾蜍（俗称蟾蜍）。有的装在袋子里，有的洗干净后油炸。饭后不到3小时，胡老师就出现头晕、恶心、胸闷等症状，被送往医院抢救。一小时后，胡老师经抢救无效死亡。

2014年1月，儋州市木塘镇兰秀村4名儿童玩耍时不慎误食蟾蜍，导致蟾蜍中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。随后，他们被送往医院接受紧急救治。其中一名儿童经抢救无效死亡。经抢救，另外3名儿童已基本脱离生命危险。