我们要多多的学习对虾养殖的相关知识，才能够在养殖对虾的过程中遇到问题合理解决，更好的提升对虾的养殖产量。
一、虾苗选购与运输
1.虾苗选购
(1)判断南美白对虾虾苗质量的几个常规指标
①大小规格：虾苗个体全长为0.8-1. 0厘米。
②体表外观：虾苗的身体呈明显的透明状，群体规格均匀，虾体肥壮，形态完整，附肢正常，无黑斑和黑鳃，头胸甲无白色斑点，无断须，无红尾和红体现象，体表无脏物附着。
③消化道肝胰腺饱满，呈鲜亮的黑褐色，肠道内充满食物，呈明显的黑粗线状。
④游泳活力游动活泼有力，对水流刺激敏感，无沉底现象，离水后有较强的弹跳力。
⑤病原检测为确保虾苗的质量安全，可委托有关部门检测是否携带大量的致病弧菌及白斑综合征病毒征病毒,( WSSV)、桃拉综合征病毒（TSV）、传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)、肝胰腺细小样病毒(HPV）、传染性肌肉坏死病毒(IMNV)等对养殖对虾影响较大的特异性病原。
（2)虾苗活力的判别方法
到虾苗培育池观测虾苗的游泳情况，健壮苗种大多分布在水体中上层，而体质弱一点的则集中在水体下层。取少量虾苗通过逆水流实验、抗离水实验、温差实验等检测虾苗的活力情况。
①逆水流实验将少量虾苗放人圆形水盆中，顺时针方向搅动水体，如果虾苗逆水流游动或趴伏在水盆底部，说明虾苗的活力较好、体质健康。
②抗离水实验将虾苗从育苗水体中取出，放置在拧干的湿毛巾上，包埋3-5分钟后再放回育苗水体中，如果虾苗全部存活，表明体质健康。
③温差实验
从育苗池取少量水体置于容器中并把水温降低到5℃左右，将虾苗放入冷水中5 -10秒钟再放回原育苗水体中，如果短时间内虾苗可恢复活力，说明体质健康。
(3）虾苗淡化
一般育苗场培育虾苗的水体盐度相对较高，低盐度养殖地区选购虾苗时应提前与育苗场进行沟通，告知养殖池塘水体的盐度、温度、pH值等相关水质信息，要求育苗场在出苗前1-2周开始对虾苗培育水体环境进行调整。为提高虾苗的放养成活率应采用渐进式淡化处理，根据虾苗大小每天淡化的盐度范围不宜超过2，温度变化不宜超过3℃，逐步将育苗水体的水质条件调整到与养殖池塘水体相近。如果育苗水体水质在短时间内调节幅度过大，容易使虾苗体质变弱，放养后的成活率会大幅降低，或造成运输途中虾苗大量死亡。
2.虾苗运输
一般虾苗的运输多采用特制的薄膜袋。容量为3o升，装水1/3-1/2，装入虾苗5000 - 10000尾，袋内充满氧气，经过5 -10小时的运输，虾苗仍可保持健康。运输过程应特别注意温度的控制，可要求育苗场出苗时提前准备，将包装袋水温控制在19 -22℃。如果虾苗场与养殖场的距离较远，虾苗运输时间较长，出苗时可酌情降低虾苗个体规格或虾苗袋装苗数量，并将虾苗袋放置在泡沫箱中，箱内放入适量的冰袋控温，然后用胶布把泡沫箱口封扎好，严格控制运输途中的水温变化。同时，还应提前掌握好天气信息，做好运输途中的交通工具衔接，尽量减少运输时间。
二、虾苗放养
1.放苗时间
南美白对虾对水温的适应性较好，在人工养殖条件下可适应的水温为15-40℃，最适生长温度为25-32℃，当水温高于20℃时即可放养虾苗。以往在华南地区多在清明前后放苗，但近年来4月中上旬前后的气候条件仍不大稳定，时而会出现降雨降温的情况，对虾在这种条件下成活率较低并且容易患病，所以大多数养殖者都将放苗时间推后。
2.放苗前的准备
(1)水质调节 虾苗的环境适应性相对较弱，在放入养殖水体前应确保水质条件满足虾苗存活和生长的需求。一般来说，养殖水体溶解氧含量应大于4. 0毫克/升，pH 7. 5一9.0，水色呈豆绿色、黄绿色或茶褐色，透明度40 - 60厘米，氨氮浓度小于0.3毫克/升，亚硝酸盐浓度小于0. 2毫克/升，水体盐度和温度与育苗场出苗时的水体接近。
(2)试苗 在放苗前应进行试苗以确定养殖水体条件是否适宜虾苗的存活和生长。先取少量虾苗放人养殖水体中，暂养8 -12小时，若虾苗存活和活力状况良好，说明养殖水体的水质条件适合，可放苗养殖。
(3)漂袋主要目的是为了调节养殖水体与虾苗袋的温差。虾苗运到养殖场后，先将虾苗袋漂浮于养殖水体中30-60分钟，待养殖水体与虾苗袋的水温基本一致时，再解开虾苗袋的扎口将虾苗放入池塘水体。
3.放苗密度
科学的放苗密度是保证养殖对虾健康生长的关键之一。近年来的生产实践发现，对虾的发病率与放苗密度有着密切的关系。所以，为保障养殖的成功，取得良好的生产效益，应根据池塘设施条件调控虾苗的放养密度。对于南美白对虾的集约化养殖，高位池养殖的放苗密度应控制在每亩10万一15万尾，滩涂土池养殖和淡化土池养殖的放苗密度应控制在每亩4万一6万尾。如养殖小规格商品虾的可适当提高放养密度，或计划在养殖过程中根据市场需求分批收获的也可依照生产计划适当提高放苗密度，但总体而言高位池的最高不应超过30万尾/亩，土池不应超过12万尾/亩。
三、虾苗的中间培养
1.虾苗中间培养的方式
虾苗的中间培养又俗称“标粗”，该措施的应用可有效提高养殖前期的管理效率，提高饵料利用率和对虾的成活率，增强虾苗对养殖水环境的适应能力。
(1）根据放养水体的盐度分为“简单标粗”和“淡化式标粗”
①简单标粗主要是针对养殖水体盐度与育苗场出苗水体盐度接近或一致的情况。虾苗运到养殖场后无需再进行淡化处理，只是将虾苗放养至一个相对较小的水体集中饲养20-30天，待虾苗生长到体长3 - 5厘米后再移到养成池中养殖。
②淡化式标粗主要是针对经育苗场淡化的虾苗仍不能适应养殖池水的盐度要求，虾苗需要在中间培养(标粗)过程做进一步的“盐度渐降式”淡化处理。即把中间培养(标粗)和淡化两个方面的工作相结合，在中间培养(标粗)前用适量的海水、盐卤水或海水晶(粗盐)调节标粗水体的盐度，使之与育苗场出苗的水体盐度接近，然后放苗进行中间培养(标粗)，期间逐渐添加新鲜淡水使水体盐度降低，直到与养殖池塘水体一致。
(2)根据标粗设施的不同分为“池标法”和“围栏法”
①池标法主要是利用面积较小的池塘(2-5亩)中间培养(标粗)虾苗，用于中间培养(标粗)的池塘可以是土池、水泥池或铺膜池，之后将虾苗分疏于多个养成池养殖。或者在面积较大的养成池中筑堤隔离形成一口小池，在小池开展虾苗中间培养(标粗)，之后通过小池围堤的水闸直接进人大池进行养成，这种方式多见于土池。用池标法进行中间培养(标粗)需根据不同养殖方式合理配置标粗池和养成池，一般按水体容积比例为(1：3)一(1：5)，虾苗的放养数量亦需充分考虑池塘条件合理安排。在春季气温不稳定，易于受到降温天气影响的地区，应选择在搭建保温棚的池塘进行虾苗中间培养(标粗)，保证水体环境的稳定，以利于虾苗的健康生长。
②围栏法主要是在养成池边缘适于管理操作的地方，用40-60目的筛绢网或不透水的塑料布搭建围隔进行虾苗中间培养(标粗)。围隔容积要视养成池塘条件、计划养殖对虾产量及虾苗放养数量等具体情况而定，面积为养成池水面面积的1000-1500。待虾苗健康生长至3-5厘米时，将围隔撤去便可使虾苗疏散至整个养成池中。这种方法最大的优点就是不必另备标粗池，而虾苗也可集中在养成池内进行有效的管理。
2.虾苗中间培养的操作流程
(1)中间培养(标粗)前的水体消毒和饵料生物培养
为避免水体环境中致病菌、病毒、有害藻类等病原生物的影响，放苗前一周应对标粗池和水体进行严格的消毒。一般先用生石灰进行池塘消毒，用量可按每亩100 -150千克施用;两三天后在标粗池中引入新鲜水源，再以漂白粉消毒水体，用量按每亩1米水深5-20千克施用;放苗两三天开启增氧机，利用暴晒和曝气方式彻底去除水体中的余氯。然后施用微藻营养素和有益菌制剂培育浮游生物和有益菌，一方面有利于为虾苗营造优良且稳定的栖息环境，另一方面水体中的浮游生物和有益菌团粒可为虾苗提供丰富的生物饵料，促进虾苗的健康生长。
(2)中间培养(标粗)时的操作要点
最好在围隔内安置充气式增氧系统，保证水体溶解氧的供给。通常标粗池中的虾苗放养密度为120万一160万尾/亩。中间培养(标粗)过程中投喂优质饵料，前期可加喂虾片和丰年虫进行营养强化，以增强幼虾体质和提高其抗病力。
(3)中间培养(标粗)过程需注意的关键点
中间培养(标粗)过程需注意放苗密度不宜过大、时间不宜过长，待幼虾体长3-5厘米就应及时分疏养殖。标粗池水质条件需与养成池接近。把中间培养(标粗)后的幼虾分疏到多个养成池时，应选择在清晨或傍晚进行，避免太阳直射，搬池的距离不宜过长，以免幼虾长时间离水造成损伤。整个过程要轻、快，防止操作剧烈或环境骤变引起幼虾产生应激反应。
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一、虾苗选购与运输
1.虾苗选购
(1)判断南美白对虾虾苗质量的几个常规指标
①大小规格：虾苗个体全长为0.8-1. 0厘米。
②体表外观：虾苗的身体呈明显的透明状，群体规格均匀，虾体肥壮，形态完整，附肢正常，无黑斑和黑鳃，头胸甲无白色斑点，无断须，无红尾和红体现象，体表无脏物附着。
③消化道肝胰腺饱满，呈鲜亮的黑褐色，肠道内充满食物，呈明显的黑粗线状。
④游泳活力游动活泼有力，对水流刺激敏感，无沉底现象，离水后有较强的弹跳力。
⑤病原检测为确保虾苗的质量安全，可委托有关部门检测是否携带大量的致病弧菌及白斑综合征病毒征病毒,( WSSV)、桃拉综合征病毒（TSV）、传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)、肝胰腺细小样病毒(HPV）、传染性肌肉坏死病毒(IMNV)等对养殖对虾影响较大的特异性病原。
（2)虾苗活力的判别方法
到虾苗培育池观测虾苗的游泳情况，健壮苗种大多分布在水体中上层，而体质弱一点的则集中在水体下层。取少量虾苗通过逆水流实验、抗离水实验、温差实验等检测虾苗的活力情况。
①逆水流实验将少量虾苗放人圆形水盆中，顺时针方向搅动水体，如果虾苗逆水流游动或趴伏在水盆底部，说明虾苗的活力较好、体质健康。
②抗离水实验将虾苗从育苗水体中取出，放置在拧干的湿毛巾上，包埋3-5分钟后再放回育苗水体中，如果虾苗全部存活，表明体质健康。
③温差实验
从育苗池取少量水体置于容器中并把水温降低到5℃左右，将虾苗放入冷水中5 -10秒钟再放回原育苗水体中，如果短时间内虾苗可恢复活力，说明体质健康。
(3）虾苗淡化
一般育苗场培育虾苗的水体盐度相对较高，低盐度养殖地区选购虾苗时应提前与育苗场进行沟通，告知养殖池塘水体的盐度、温度、pH值等相关水质信息，要求育苗场在出苗前1-2周开始对虾苗培育水体环境进行调整。为提高虾苗的放养成活率应采用渐进式淡化处理，根据虾苗大小每天淡化的盐度范围不宜超过2，温度变化不宜超过3℃，逐步将育苗水体的水质条件调整到与养殖池塘水体相近。如果育苗水体水质在短时间内调节幅度过大，容易使虾苗体质变弱，放养后的成活率会大幅降低，或造成运输途中虾苗大量死亡。
2.虾苗运输
一般虾苗的运输多采用特制的薄膜袋。容量为3o升，装水1/3-1/2，装入虾苗5000 - 10000尾，袋内充满氧气，经过5 -10小时的运输，虾苗仍可保持健康。运输过程应特别注意温度的控制，可要求育苗场出苗时提前准备，将包装袋水温控制在19 -22℃。如果虾苗场与养殖场的距离较远，虾苗运输时间较长，出苗时可酌情降低虾苗个体规格或虾苗袋装苗数量，并将虾苗袋放置在泡沫箱中，箱内放入适量的冰袋控温，然后用胶布把泡沫箱口封扎好，严格控制运输途中的水温变化。同时，还应提前掌握好天气信息，做好运输途中的交通工具衔接，尽量减少运输时间。
二、虾苗放养
1.放苗时间
南美白对虾对水温的适应性较好，在人工养殖条件下可适应的水温为15-40℃，最适生长温度为25-32℃，当水温高于20℃时即可放养虾苗。以往在华南地区多在清明前后放苗，但近年来4月中上旬前后的气候条件仍不大稳定，时而会出现降雨降温的情况，对虾在这种条件下成活率较低并且容易患病，所以大多数养殖者都将放苗时间推后。
2.放苗前的准备
(1)水质调节 虾苗的环境适应性相对较弱，在放入养殖水体前应确保水质条件满足虾苗存活和生长的需求。一般来说，养殖水体溶解氧含量应大于4. 0毫克/升，pH 7. 5一9.0，水色呈豆绿色、黄绿色或茶褐色，透明度40 - 60厘米，氨氮浓度小于0.3毫克/升，亚硝酸盐浓度小于0. 2毫克/升，水体盐度和温度与育苗场出苗时的水体接近。
(2)试苗 在放苗前应进行试苗以确定养殖水体条件是否适宜虾苗的存活和生长。先取少量虾苗放人养殖水体中，暂养8 -12小时，若虾苗存活和活力状况良好，说明养殖水体的水质条件适合，可放苗养殖。
(3)漂袋主要目的是为了调节养殖水体与虾苗袋的温差。虾苗运到养殖场后，先将虾苗袋漂浮于养殖水体中30-60分钟，待养殖水体与虾苗袋的水温基本一致时，再解开虾苗袋的扎口将虾苗放入池塘水体。
3.放苗密度
科学的放苗密度是保证养殖对虾健康生长的关键之一。近年来的生产实践发现，对虾的发病率与放苗密度有着密切的关系。所以，为保障养殖的成功，取得良好的生产效益，应根据池塘设施条件调控虾苗的放养密度。对于南美白对虾的集约化养殖，高位池养殖的放苗密度应控制在每亩10万一15万尾，滩涂土池养殖和淡化土池养殖的放苗密度应控制在每亩4万一6万尾。如养殖小规格商品虾的可适当提高放养密度，或计划在养殖过程中根据市场需求分批收获的也可依照生产计划适当提高放苗密度，但总体而言高位池的最高不应超过30万尾/亩，土池不应超过12万尾/亩。
三、虾苗的中间培养
1.虾苗中间培养的方式
虾苗的中间培养又俗称“标粗”，该措施的应用可有效提高养殖前期的管理效率，提高饵料利用率和对虾的成活率，增强虾苗对养殖水环境的适应能力。
(1）根据放养水体的盐度分为“简单标粗”和“淡化式标粗”
①简单标粗主要是针对养殖水体盐度与育苗场出苗水体盐度接近或一致的情况。虾苗运到养殖场后无需再进行淡化处理，只是将虾苗放养至一个相对较小的水体集中饲养20-30天，待虾苗生长到体长3 - 5厘米后再移到养成池中养殖。
②淡化式标粗主要是针对经育苗场淡化的虾苗仍不能适应养殖池水的盐度要求，虾苗需要在中间培养(标粗)过程做进一步的“盐度渐降式”淡化处理。即把中间培养(标粗)和淡化两个方面的工作相结合，在中间培养(标粗)前用适量的海水、盐卤水或海水晶(粗盐)调节标粗水体的盐度，使之与育苗场出苗的水体盐度接近，然后放苗进行中间培养(标粗)，期间逐渐添加新鲜淡水使水体盐度降低，直到与养殖池塘水体一致。
(2)根据标粗设施的不同分为“池标法”和“围栏法”
①池标法主要是利用面积较小的池塘(2-5亩)中间培养(标粗)虾苗，用于中间培养(标粗)的池塘可以是土池、水泥池或铺膜池，之后将虾苗分疏于多个养成池养殖。或者在面积较大的养成池中筑堤隔离形成一口小池，在小池开展虾苗中间培养(标粗)，之后通过小池围堤的水闸直接进人大池进行养成，这种方式多见于土池。用池标法进行中间培养(标粗)需根据不同养殖方式合理配置标粗池和养成池，一般按水体容积比例为(1：3)一(1：5)，虾苗的放养数量亦需充分考虑池塘条件合理安排。在春季气温不稳定，易于受到降温天气影响的地区，应选择在搭建保温棚的池塘进行虾苗中间培养(标粗)，保证水体环境的稳定，以利于虾苗的健康生长。
②围栏法主要是在养成池边缘适于管理操作的地方，用40-60目的筛绢网或不透水的塑料布搭建围隔进行虾苗中间培养(标粗)。围隔容积要视养成池塘条件、计划养殖对虾产量及虾苗放养数量等具体情况而定，面积为养成池水面面积的1000-1500。待虾苗健康生长至3-5厘米时，将围隔撤去便可使虾苗疏散至整个养成池中。这种方法最大的优点就是不必另备标粗池，而虾苗也可集中在养成池内进行有效的管理。
2.虾苗中间培养的操作流程
(1)中间培养(标粗)前的水体消毒和饵料生物培养
为避免水体环境中致病菌、病毒、有害藻类等病原生物的影响，放苗前一周应对标粗池和水体进行严格的消毒。一般先用生石灰进行池塘消毒，用量可按每亩100 -150千克施用;两三天后在标粗池中引入新鲜水源，再以漂白粉消毒水体，用量按每亩1米水深5-20千克施用;放苗两三天开启增氧机，利用暴晒和曝气方式彻底去除水体中的余氯。然后施用微藻营养素和有益菌制剂培育浮游生物和有益菌，一方面有利于为虾苗营造优良且稳定的栖息环境，另一方面水体中的浮游生物和有益菌团粒可为虾苗提供丰富的生物饵料，促进虾苗的健康生长。
(2)中间培养(标粗)时的操作要点
最好在围隔内安置充气式增氧系统，保证水体溶解氧的供给。通常标粗池中的虾苗放养密度为120万一160万尾/亩。中间培养(标粗)过程中投喂优质饵料，前期可加喂虾片和丰年虫进行营养强化，以增强幼虾体质和提高其抗病力。
(3)中间培养(标粗)过程需注意的关键点
中间培养(标粗)过程需注意放苗密度不宜过大、时间不宜过长，待幼虾体长3-5厘米就应及时分疏养殖。标粗池水质条件需与养成池接近。把中间培养(标粗)后的幼虾分疏到多个养成池时，应选择在清晨或傍晚进行，避免太阳直射，搬池的距离不宜过长，以免幼虾长时间离水造成损伤。整个过程要轻、快，防止操作剧烈或环境骤变引起幼虾产生应激反应。
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