高温天气南美白对虾养殖易出现的水质问题及防控措施

   在我们养殖对虾过程中，会遇到各种各样的难题，只有在平时不断的学习和累积对虾养殖的相关知识和经验，才能够在养殖对虾的时候遇到问题合理解决。
对虾池有铺设遮阳网
■广东省遂溪县水产技术推广站 周恩荣 叶鹏 李康锡/文图
近年来，本地区受到厄尔尼诺气候的影响，气温一年比一年高。入夏以来虾塘水温高达34℃，造成了水体藻相变化大，水质难控，病害爆发严重，对虾养殖进入了高温管理阶段。
高温季节虾池内容易出现的水质问题主要有三方面：一是倒藻，包括养殖前期的倒藻及养殖中后期的倒藻；二是蓝藻暴长，主要体现是浓绿水及大蓝水；三是甲藻，体现为红水，这些现象的出现致使对虾发病。现将水质问题特征及处理措施总结如下。
一、倒藻
养殖过程中出现倒藻情况，主要是由早期的水体营养成分缺乏、单一或不全面造成的。遇到高温天气倒藻，主要是温度超出了蓝藻的适温范围。一旦出现倒藻，大部分池塘都会出现不同程度的弧菌感染，池水发光死虾，所以预防倒藻是养殖成功的关键措施之一。在预防方面有两条措施：
1．及时补肥菌。在前期水体营养盐单一不全面的情况下，高温天气藻细胞分裂速度快，及时适当补充营养盐来维持藻细胞的生长才能保持水质的稳定，及时在水体藻类出现老化死亡之前，一般结合水源及天气情况在肥起水的第二天开始少量多次进行补充，补肥可结合无机肥和有机肥进行补充，同时添加碳源（如红糖，以补充前期水体缺乏的碳源）及芽孢杆菌或者EM菌进行辅助调水。通过遮光控制高温期藻细胞过度生长衰老。有条件可参考培藻车间拉遮阳网的方式进行遮光控制，这种方式一方面可以控制池塘水温过高，导致藻类老化死亡，另一方面通过遮光控制水体藻细胞生长过旺容易出现的营养盐供应不足藻细胞老化的倒藻现象。无条件使用遮阳网的池塘可以使用纯度高的腐植酸钠类型的产品进行遮光控藻，也有较好的效果。
2．淡水调控。通过调节池塘水体盐度，控制藻种。在前期如能把水比重调节到1.005以下，池塘里起来的藻类以绿藻为主，绿藻藻种的生长速度相对硅藻慢，生命周期也比硅藻长，从而绿藻水在高温天气比硅藻水稳定。
二、蓝藻
浓绿水和大青水是在南美白对虾养殖过程中也是常见的水质问题。出现蓝藻水情况，对虾很容易伴随着不同程度的空肠空胃偷死掉底，严重的导致迫收，在对虾养殖中有很大的危害。一般蓝藻水是在对虾上料较快，养殖周期在30天之后，下料量加大水体氮磷较大失衡的情况逐渐形成。预防蓝藻水的出现要做到以下四点：
（1）结合条件，适当换水，换水前最好能检测排除含有蓝藻藻种水源，避免换水时抽入蓝藻藻种。（2）通过补充肥菌维持原有有益藻类群体优势，控制蓝藻生长。（3）实践说明，经常使用腐植酸钠及高浓度生物制剂对蓝藻有很好的抑制作用。（4）一旦发现水体有大青水蓝绿水倾向，要及时换水及用腐植酸钠和高浓度芽孢菌放线菌、持续压制调控，过程中加强增氧。
左为蓝藻水，右为红水（甲藻水）
三、红水
红水即甲藻水，一般情况下红水的藻种都是以甲藻裸甲藻为优势种群，由于甲藻类细胞壁很厚，虾子吃了肠道很难消化，加上甲藻类有分泌甲藻毒素，因此甲藻水的虾子上料慢，很容易出现空肠空胃的虾。甲藻一般出现在养殖中后期，养殖水体有机质、有机磷积累过多，从而暴发甲藻红水。在养殖前期也偶有发生，这与水源及前期肥水方式有关。
对于甲藻水的预防有以下几点措施：（1）在养殖中后期适当排污换水，保持良好的水质基础。（2）调水过程结合使用生物制剂调水，中后期使用光合菌进行调控，消化部分水体营养盐，以防水质过浓，藻类老化后滋生甲藻藻种。（3）如出现有红水情况，在晚上加大排水量，开足增氧机、添加增氧剂，第二天通过用大剂量光合菌去调控效果明显。