过量补充维生素E可能导致奶牛乳腺炎

维生素E是一种强大的抗氧化剂。一般来说，抗氧化剂的作用是防止氧自由基对身体造成损害，而人们普遍认为这种抗氧化剂有益于健康，因此人类和动物食用抗氧化剂是相当安全的。维生素E具有积极作用是很常见的事情，但研究结果表明，在奶牛日粮中添加维生素E会对奶牛的乳腺造成损害。因此，一种可能性是，一些摄入过量维生素E的牛体内的氧自由基受到损害，而不仅仅是达到理想的水平**。这种干扰可能与乳腺炎发病率增加之间存在联系。有些奶牛在停止泌乳之前，血液中的维生素E 含量很高。一旦这些奶牛在干奶期继续摄入维生素E，对其身体的损害将会更加严重。对此，并非所有干奶牛都需要补充维生素E。在给奶牛补充维生素E之前，首先需要测量其体内的维生素E含量。