马关无角山羊肉,马关无角山羊濒危

马关无角山羊是地方肉用品种，1987年被列入《云南省畜禽品种》，中心产区为文山州马关县。马关无角山羊是优良地方山羊品种，繁殖率高，性成熟早，体型大，生长快，易育肥，肉质细嫩，异味小，性情温顺，抗应激能力强。采食量固定，易于育肥。管理等独特性能，肉质具有较高的粗蛋白含量和较低的脂肪含量。尤其是在无角、多胎、肉质等方面，是不可多得的山羊品种资源。

马关无角山羊外貌特征

马关无角山羊被毛多为黑色，麻黄较少，个别有黑白色、棕白色。

身体强壮，结构匀称。公羊和母羊都没有角，脖子上都有刚毛。头短，中等大小，额头宽而平坦，母羊的额头有一个V形的隆起。颈部细长，有的羊脖子下有两根肉垂。耳朵向前伸。背部挺直，后躯发达，臀部丰满。四肢粗壮，蹄呈黑色。

马关无角山羊头短、额宽；其中一些有角（5.77%）。喇叭长度和喇叭间距分别为10.013.56cm和16.694.20cm。角有后伸式、外排式和直立式三种，分别占55.56%、33.33%和11.11%；耳朵较长，向前平展，耳内有三圈白色耳毛。眼睛大多是黑色或蓝色；有的有肉垂；有的有肉垂；有的有肉垂；有的有肉垂；有的有肉垂；有的有肉垂。有些留着胡子。母羊的额头上有“U”或“V”形的凸起，而公羊的额头有不均匀的凸起。颈细长，背腰近乎直，胸部宽而深，四肢高大有力，蹄多为黑色，尾短而上翘，母羊乳房发达，被毛颜色混杂，以黑色为主（77.56%），其次为黑褐色（8.33%）、麻黄（4.49%）、棕色（3.85%）、黑白花（3.21%）和白色（1.28%）。

马关无角山羊产地分布

马关无角山羊原产于云南省文山壮族苗族自治州马关县。中心产区在马白、八寨、独龙、金昌、仁和、坡角等乡镇，其他邻近乡镇也有分布。

文山壮族苗族自治州位于云南省东南部。马关县位于文山州南部。属滇东南喀斯特地貌，河流纵横，山高谷深。地势西北高、东南低。海拔123-2579m，相对高差2456m。气候类型跨度大，低谷湿润，中山浅丘温暖，高山温暖凉爽，立体气候完善。年平均气温14.2~22，年总积温4850~8250，无霜期334天。四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。随着海拔的升高，气温逐渐降低。年降水量13001700毫米，年际变化较大。年平均降雨日数186天。土壤有七类：砖红土、红土、红土、黄土。草山草坡面积大，牧草资源丰富。

马关无角山羊品种来源

马关无角山羊养殖历史悠久。东魏贾思勰所著的《齐民精要》中记载：“以十口二鳄者为佳，无角番红花者为佳”。由于无角山羊性情温顺、易于管理、活力高、繁殖率高，人们常常选择无角山羊进行养殖，有意识地进行定向选育，形成这一优良地方品种。

马关无角山羊品种性能

产肉性能

马关无角山羊一岁绵羊屠宰性能见表2。

据云南农业大学动物营养与饲料重点实验室测定，马关无角山羊肌肉含量为水分72.4%0.7%、干物质27.6%0.7%、粗蛋白22.7%0.2%、3.7%3.7%。 0.5粗脂肪。 %，粗灰分1.2%0.1%。

繁殖性能

马关无角山羊性成熟早。母羊34月龄首次发情，公羊6月龄性成熟。母羊春秋两季发情繁殖力较强，一年产两胎，双羔率77.41%，三、四羔率3.22%，单羔率16.15%。每只繁殖母羊平均年产羔3.08只。

马关无角山羊品种利用

1989年至1997年，先后建立了马关无角山羊养殖场和16户养殖户，群体数量不断增加。 2000年以来，由于环境和政策因素，无角山羊数量大幅减少，现已濒临灭绝。