夏季高温季节南美白对虾养殖的九点建议


近几年来,夏季养殖南美白对虾病害频发,“老师傅遇到新问题”,尤其是高位池,成功率越来越低,主要原因在于天气多变,高温、强光、暴雨、台风等不利的自然环境因素时有侵袭,养殖环境波动剧烈。更为雪上加霜的是,近来土池和硬池的养殖形势也不乐观,各种病害接踵而至,先是偷死,后是排塘,养殖户提心吊胆,信心大损,有些地区甚至出现大面积空塘停养。受整个经济形势的影响,近来虾价较低,但养殖成本不减,偶有养殖成功者,其利润也偏薄,盈利状况不佳,一时间养虾仿佛成了“高风险,低利润”的行业。
   想要更多的提升对虾的养殖产量,认真学习对虾养殖技术是必不可少的。在我们不断学习对虾养殖技术的过程中,慢慢累积很多之前不知道的经验和方法,对提高对虾养殖产量是于很大帮助的。
从另一方面讲,夏季养殖白对虾也有其优势,相较于冬棚,夏季通风状况良好,池内有害物质如氨氮、亚硝酸盐等相对容易管控,而且水温较高,如果管理得当,对虾生长速度很快,上市周期可大幅缩短。本文从近来养殖白对虾的现况出发,针对市场一线发现的种种问题,提出几点个人建议,希望对养户朋友有些许帮助。
1、 关于水色
夏季气温高,光照时间长,投料多,水体有机质容易积累,“富营养化”状况下易导致藻类过渡繁殖,尤其是土池,因其换水条件限制,水色难以调控。一般来讲,水色太浓时容易带来水华、倒藻等问题,严重时对虾吃料速度也可能受到影响,患白便的几率增加,而且由于夜间藻类呼吸作用耗氧,浓水环境下易造成底部缺氧,因此带来诸多安全隐患。建议夏季养殖白对虾尽量把水色调控清爽,前期多用果酸(如绿水解毒安)和乳酸菌(如强效乳酸菌)制剂调水稳水,养殖中后期投料较多时,多用芽孢杆菌(如活性芽孢乳)分解水体有机质,用光合细菌控制藻类过渡疯长,水色特别浓绿时,可泼洒腐植酸钠进行遮光处理。
2、 关于补肥
夏季养殖白对虾天气多变,自然环境因素本身易造成养殖环境波动,人为管理中,如再出现转水、倒藻等现象,更是雪上加霜。转水或倒藻后,水体藻相发生变化,底质死藻沉积,而对虾喜食死藻,高位池和硬池模式下对虾摄食明显变慢,土池则经常因为转水后带来黑腮、黄腮等问题。建议养殖户经常检测养殖水体pH变化,以此了解藻类活力状况,每日巡塘时,留心水色变化情况,一旦有细微变化应高度警惕,及时选择补肥或补菌(一般采用乳酸菌或EM菌),及时稳定藻相,但补肥量需根据水色情况酌情处理,切忌补肥过量。
3、 关于改底 
近来因底质不良造成排塘的案列屡见不鲜,主要原因在于夏季气温较高,池底死藻、残饵、粪便积累后发酵恶化,有害细菌大量滋生,且不容易改良,出现黑底、臭底等问题,尤其是一些老化土池,天气由晴转阴或由阴转晴后,由于池底温度变化幅度大,长年累月积累的毒素易往上蒸发,带来冒底、泛底等问题。发病的对虾,多为4-8公分,肝脏病变严重,呈萎缩状,有轻微糜烂,虾体发红或发黄,先是靠边游塘,后发现偷死,几天内大量死亡造成排塘。建议养殖前期采用生物分解底改(如底巧)和化学氧化底改(如臭氧水安等)交替进行改底,养殖中后期喂料较多时,交替用含不同成分的氧化类底改(如爽底安、底安生等)配合底氧进行改底。在天气多变时,提前、多次、加倍使用化学类底改压底,夜间多泼洒底氧(如底生氧)清凉解毒,严防冒底、泛底等现象发生。
4、 关于水体分层 
夏季水体分层主要表现在三个方面:(1)白天光照强,上层水体藻类较为旺盛,易造成水色分层;(2)白天温度高,上下水温差异大,易造成水温分层。(3)由于藻类光合作用和上下水温不平衡的原因,养殖水体上下溶解氧相差大,分层严重。水体分层影响对虾摄食量,严重时会造成肌肉变白、痉挛、弯弓等现象,可经常泼洒营养类制剂(速调速补)配合高效降解灵处理,效果比较明显,夜间可加量泼洒底氧(如底生氧),对于水位较浅的土池和硬池,尤其是中午烈日时尽量少开水车,以免将表层较高温度的水体带入底部,造成底热现象,水位较深的高位池可适当增加早晚进排水量。 
5、 关于强光
夏季光照时间长,光照刺激大,强光不但伤虾,而且杀藻,有条件的可适当搭建遮阳网。尤其是硬池,养殖空间有限,水体较小,搭建遮阳网有利于体质弱的小虾进行躲避,且能有效控制藻类疯长,避免水浓。中午烈日时,多泼洒“高效降解灵”提高水体通透性,增加上下水体对流,连续高温天气,勤泼洒中草药制剂(如菌毒双克)清凉祛毒,抑菌杀菌。 
6、关于解毒
夏季气温较高,池内生物(对虾、藻类、菌类等)新陈代谢旺盛,产生有害物质(氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、有机质等)较多,且任何生物都有一定的生长周期,老化死亡后毒素积累(如倒藻等),直接影响对虾的摄食和生长状况,严重时会出现偷死。一般来讲,前期养殖环境溶解氧较为充足,亚硝酸盐很少产生,主要以防控氨氮为主,“氨氮怕碱”,水体pH值越高,毒性越大,而养殖前期pH一般都偏高(尤其是高盐度的海水养殖区域),建议解毒时应多采用高浓度果酸和生物酸类制剂(如绿水解毒安)处理,其显酸性,可有效中和和缓解氨氮毒性。养殖后期溶解氧不充分时,水体氨氮迅速转化为亚硝酸盐,底部恶化易产生硫化氢,水体pH容易下降,解毒应多选用碱性类解毒剂(如增氧解毒安)进行处理。 
7、关于内服
夏季养殖白对虾,肝脏和肠道的发病率极高,尤其是白便,一旦发病,治疗难度极大,即使有所控制,后期对虾长势也比较缓慢,且料比大幅度升高。从近期的养殖案例来看,如在养殖过程中注意内服预防,可明显降低肝脏病变和白便的发生几率。建议养殖前期多内服保肝类制剂,如“保肝四件套”(保肝灵、低聚糖863、速调速补、肽菌素)和本草固本康,养殖中后期多用发酵饲料或内服乳酸菌(如强效乳酸菌)配合低聚糖类(如低聚糖863)制剂养护肠道,近来此方案预防白便效果明显。疾病高发时期,或分批次洒地笼抓虾后,活虾吃死虾易引起食欲不振,建议内服天然大蒜粉(如大蒜精华素)配合中草药制剂(如菌毒双克)杀菌消炎,减少偷死。
8、关于苗期养护
夏季养殖南美白对虾,苗期的排塘率较高,一般在20-30天左右,排塘的小虾多表现为体质弱,肝脏差,吃料少,长势慢。即使侥幸未排塘,通过处理保留下一部分小虾,中后期一般吃料也不好,体质弱,偷死严重,甚至出现“一百天养一百条”的长势。建议清塘一定要彻底,水质一定要稳定,为养殖全程打下良好基础,不要急于放苗,“欲速则不达”,也可根据不同虾池的养殖特点和规律,采用“清水放苗”。苗期的养护力度要大,放苗一周内最好使用开口料配合“绿色生态料”(如生物T蛋白+水产诱食酵母),增强小虾体质,并可降低因前期投料“盲目性”对水质和底质造成的污染,投喂零号料时可拌服乳酸菌制剂配合诱食酵母进行酸化处理,提高消化吸收率。另一方面,小虾脱壳频繁,尤其是高位池和硬池,因其养殖密度高,应注意及时补充钙质(如离子钙)配合营养类制剂(如电解多维)增强体质。
9、关于大虾偷死的预防
夏季养殖南美白对虾,40条/斤以上的大虾经常出现偷死,尤其是高位池和硬池,偶有在排污口观察台或底氧和水车周围捞到死虾,因其养殖密度大,有时偷死几条在所难免,但一定要控制好,避免偷死扩大化。
从近来的情况看,大虾出现偷死多集中在几个方面:
(1)、亚硝酸盐超标严重,大虾吃料慢,软壳虾多。
此情况多是通过“换水为主,用药为辅”的原则来处理,但处理起来比较棘手,换水量小时不利于净化水质,换水量大时对虾又容易出现应激性脱壳,软壳虾数量进一步增加。建议把处理工作放在之前,勤检测亚盐指标,如有升高趋势,高位池和硬池则采用“控料+换水”的方案循序渐进地进行处理,土池则通过“改底+增氧+补菌”的方案进行处理。
(2)、虾壳有轻微白斑,大虾脱壳困难,出现偷死。
高位池和硬池建议后期适当加大换水量,增加消毒次数,可先使用不同成分的化学类消毒剂轮换进行处理,之后使用蛭弧菌类(如菌克27)进行生物抑菌。土池要勤用氧化类底改进行改底,定期泼洒含有脱壳素类钙制剂(如生物活性钙补)促进脱壳。
(3)大虾需氧量高,而夜间耗氧因素多,底氧不充足,出现偷死。
“氧气有多大,虾有多大产”,“底氧永远不充足”,“夜间发病,白天发现”,建议养殖后期夜间多泼洒底氧(如底生氧)提高底部溶解氧,有条件的可在傍晚适当换水。
时值南美白对虾难养之际,愿养户朋友们根据不同池塘历年来的养殖规律,重新调整思路,树立信心,预防为主,防治结合,尽最大可能增产增收,渡过夏季最为困难的养殖时期!
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