南美白对虾养殖水质及藻类管理研究

主讲人：珠江水产研究所研究员　林文辉

   对虾养殖看似容易，当遇到一些突发状况时候，我们就不知道怎么办了，所以学习对虾养殖的相关知识是非常重要的。本栏目还有很多其他的对虾养殖知识，欢迎认真学习了解。

通过ph值判断池塘生物活性

　　当池塘二氧化碳大于饱和浓度时，pH低于原点；而当二氧化碳低于饱和时，pH高于原点。因此，正常情况下，当早上光合作用消耗二氧化碳的速度等于池塘呼吸产生二氧化碳的速度时，是一天中pH最低的点。此后光合作用的速度大于呼吸作用，pH上升，到了下午太阳下山前，光合作用速度再次等于呼吸作用时，pH最高。

　　可以根据养殖阶段和一天不同时间的pH高低，来判断池塘的生物活性状况。如果早上pH值高于预期，说明微生物失活，如果下午pH值低预期，说明藻类出了问题。

　　决定pH状态有三个因素：即pH原点、藻类活性以及细菌活性。

　　pH原点的变化是一种漂移，即变化速度比较慢，一般不会发生比较大的突然变化。

　　而藻类或细菌有可能发生突然失活，因而可能导致池塘水体pH出现比较大的变化。

地膜池和土池培水ph的差异

　　高pH是许多地膜池塘前期的共同特征。其原因在于水体特别“干净”，有机物质含量少，加之消毒作用，几乎没有什么细菌活性。水呼吸非常低，导致CO2供应严重不足，与培藻时藻类的生长速度形成巨大的反差。强烈的光合作用造成pH飙升，高pH反过来抑制细菌活性，造成pH在一段时间内居高不下。

　　在土池中，底部土壤具有丰富的细菌和有机物质。池塘回水后，土壤细菌活性迅速活化，大量繁殖，有机物质快速分解，一方面土壤氧气迅速消失，同时产生大量的CO2，CO2溶解了土壤中的CaCO3，产生大量的Ca(HCO3)2扩散到水体中，因而能够维持藻类生长所需的CO2，从而稳定了pH。

如何避免倒藻

　　所谓倒藻，即藻类突然整体消失或死亡。引起倒藻的根本原因是藻类的生存环境受到严重破坏，致使藻类无法生存。

　　倒藻后续出现的问题是：亚硝酸突然上升；pH下降；O2降低；氨氮积累；电位下降导致还原性有毒物质产生；藻毒素。

　　营养素限制是倒藻的主要因素。如光照不足引起饥饿死亡；二氧化碳缺乏引起藻类光氧化(自杀)；微量元素缺乏引起藻类老化产生毒素。水质大幅度波动(如盐度、温度等)。原生动物暴发性生长。

通过异养培养弥补光照不足

　　许多藻类具有双重营养能力，既在光照条件下营自养生活(光合作用)，无光条件下营异养生活(直接吸收小分子有机碳)，因此，阴天可通过补充有机物来防止藻类老化，密度过高只能通过水交换或局部失活控藻(絮凝是一种比较理想的手段)以保持理想的透明度。

　　也可以补充微生物营养素促进微生物生长，通过菌藻竞争避免藻类过度生长。

确保二氧化碳供应的手段

提高碱度

降低pH

避免局部出现二氧化碳限制

提高水深

强化水体流转

池塘底质管理

　　池塘底部是一个藻类的营养库。科学合理的管理是对虾池塘养殖的关键技术。

　　土塘在休耕期间必须彻底氧化，使池塘土壤中的营养素能在下一造养殖过程中充分释放。

养殖期间底部沉淀物的科学管理不仅可以避免藻类老化，还能够避免由于过度还原而引起各种有害微生物生长。

　　生态养殖是一个系统工程，不能等出了问题再去解决。更不能期望出了问题都有解决的方法。

　　生态养殖的核心是平衡。生态系统只有在平衡时才能和谐、稳定。

　　高密度养殖生态系统是以化能异养细菌为主的生态系统，不能以管理光能自养藻类生态系统的方法去管理。