南美白对虾高位池白浊偷死的科学防治

张水波
   本栏目还有很多其他的对虾养殖的相关知识和技巧，认真学习并掌握之后，可以有效的提高对虾的养殖产量，最大化对虾的养殖收益。
（漳州市水产技术推广站，福建漳州363000）
自2003 年起在高密度养殖区发生的对虾白浊偷死病到2013 年已有十个年头了。原来主要在夏秋高温闷热天气易发、死亡量较大，现在表现为全年养殖中都发生白浊偷死病且死亡量均较大，从主要发生于粤西、海南高位池养殖场到目前广西、珠三角、福建、浙江、江苏的土池均发生较严重的白浊偷死病。现在白浊偷死开始发病的时间越来越早、规格越来越小，所以，如何控制好对虾白浊偷死病成了养虾成功的关键。
1 高位池发病症状及危害情况
高位池的发病症状及流行情况：白浊偷死病造成的死虾通常无明显的症状，部分死虾可见对虾腹部肌肉不透明，发白。部分死虾亦可见甲壳上有红点，有些可见软壳现象。由于一般水表层很少能发现病虾，摄食也较正常，绝大部分死虾均是在池底才能发现，因此平时不易被养殖业者及时觉察，故广东粤西地区称之为“偷死病”，海南地区俗称为“冒底症”。近几年大部分虾塘又出现在底部的死虾无较明显的症状，只是空肠空胃，故又命名为“空肠空胃偷死”。我们分析认为，空肠空胃偷死与白浊偷死应该属于一个病害，可能现在发病越来越急，没待表现症状，只是虾一开始不吃料就死亡了。
在前几年高位池一般在富营养化且水质恶化的池塘较易发生，一般在养殖2个月左右开始出现偷死。发病初期，一般每天在池底中间排污口可捞到1~1.5 kg死虾，随着水质继续恶化，每天在池底可发现10~15 kg死虾，甚至有些池塘每天出现上百千克的死虾量，在南美白对虾蜕壳期间为死亡高峰期，若不加以控制，死亡现象会一直持续到收虾，造成产量低，饵料系数高而亏本。而现在放苗一个月左右，刚正常投料即出现偷死，且如不好好控制则可能几天就导致虾塘绝收。有些业者将原因归结为现今的弧菌成为超级细菌，病毒成为恐怖杀手。而我们分析认为，近几年在原有的养殖模式上通过提高放苗量使得产量大增，而维持养虾系统平衡的手段不足以支持，使得这个系统非常脆弱，在这个系统内的虾则始终置于危险之地。就如一部普通的车按照跑车速度严重超速行驶，它是有可能安全到达目的地，但不能安全到达目的地的概率也是非常高。
2 发病原因分析
2.1 水环境
从多年的研究及防治经验来看，主要原因是过高密度的养殖模式下，投喂大量的饵料及肥水模式养虾，夜间溶氧量很难满足正常需要。对虾的排泄物、残饵等有机物在异养细菌的作用下，产生大量氨氮、亚硝酸氮等含氮有害物质，而分子氨和亚硝酸盐会造成虾体内的酶活性下降，营养吸收出现障碍、抗病能力降低，导致代谢混乱。另一方面分子氨及亚硝酸盐会损伤虾鳃、形成了鳃部肿胀，同时会破坏对虾血蓝蛋白的携氧能力，导致对虾生理性缺氧，进而造成了对虾的大量死亡。
2.2 病原
海水中的弧菌、淡水中的嗜水气单胞菌均为养殖水体中的常在菌，本身养虾是需要富营养化水体，在这种水体下，含菌量均处于较高状态。同时虾体携带病毒在养殖过程中亦很难避免。在水体恶化及对虾体质下降导致体内潜伏病毒的暴发表现出危害，水体致病菌大量繁殖成为优势菌群而使虾致病，这也是正常的。权威的虾产业体系专家检测认为属于病毒引起，而部分业内专家通过分析认为是超强致病力的弧菌引起，还有部分业者认为是孢子虫在作祟。白浊偷死作为广泛发生的病害，各种病原体均有可能成为引起白浊偷死的原因之一。
2.3 营养
在原有相对低密度下，对虾通过摄食饵料和水中的浮游生物、通过鳃部吸收水中溶解的矿物质就获得了真正全面的营养，此时虾病害少。而在近几年，放养密度居高不下，大量的有机酸解毒将水体中溶解的各种矿物质络合掉，使得对虾对饲料的依赖性更强，而饲料对虾的影响则更为直接。所以，有必要重新审视对虾的饲料营养标准，一方面须满足对虾较为全面的营养需求，另一方面降低饲料不易被对虾吸收的营养物质对水质的污染。对虾在营养满足后，自然对不良环境及病原的侵袭有较大耐受性。虾是底栖甲壳类动物，提供沉水的颗粒饲料供虾吃，且摄食时间在1~2 h，高蛋白的虾饲料相信一直是池底弧菌、嗜水气单胞菌等细菌的良好培养基，虾将携带大量细菌的饲料摄食进去（相信对虾对腐败食物是有良好的应对策略的）。原来都很少发病，现在暴发严重病害，把罪都归于弧菌是过于草率的。
2.4 饲料的腐败变质
对虾养殖多在气温偏高区域或高温时节，因此，饵料之酸败，甚至滋长出霉菌的时间非常快速，食用腐败的饲料在数小时内会有无明显外表症状的死虾出现，饵料的新鲜与否关乎整个养殖的成败，但却被许多养殖者所忽略。
总之，对虾在上述多种因素综合影响下，表现出肌肉白浊、空肠空胃或无症状偷死，实为一种对虾白浊偷死综合征。
3 高位池养殖的科学防治方法
3.1 白浊偷死病几年来治疗经验总结
高位池养殖通过科学使用内服药物即能有效控制白浊偷死，这也是获得广大养殖户朋友多年认可的。由于白浊偷死病是一种综合征，发病急、死亡量大，是多种病因综合作用的结果，生产上不太可能也没有时间分辨出主要病因，为了使养殖者各塘不同主要病因的白浊病均能有较好的使用效果，我们建议采用如下方法治疗白浊偷死病：塘底发现一定量的死虾后，即用“黑克”17 g/kg 饲料或“救虾先锋”10 g/kg 饲料，或“白浊消”拌25 kg 饲料/瓶，或“速效救虾丹”10 g/kg 饲料，或“对虾耗底灵”8 g/kg饲料，以上各产品均早晚各投喂一次，连续投喂3~5d，可根据当地区域合理选择两至三个产品轮换使用，也可根据技术人员的指导使用，以保证能控制不同阶段不同主要病因的白浊偷死病。
3.2 内服的同时进行水质合理调控
出现偷死时，根据池塘水质的需要也可于施用内服药物同时第一天用“虾一泼灵”250 mL/667m3稀释后泼洒，也可与沸石粉或白云石粉或碳酸钙粉按1：10 的比例混成小粒状全池干撒。通过改善水体环境、净化水质，能较长时间保持不再发生因白浊偷死造成大量死亡的现象。
3.3 中后期定期提高水体溶氧量
增强水体载氧量、降低氨氮、亚硝酸盐的危害。养殖中后期，饲料残饵等有机质多，对虾白浊偷死易反复。于傍晚施用底氧多250g/667m3 直接抛撒配合“空胃耗底解水丹”250 g/667m3 化水泼洒，中后期每5~7 d 天使用一次，对根本性控制高位池偷死有很好的作用。