阳澄湖大闸蟹俗称清水大闸蟹。它们又大又肥,肉质油腻。当放置在玻璃板上时,它们可以快速爬行。那么,你知道阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗?今天我们就来聊聊相关话题。
一、阳澄湖大闸蟹什么时候上市
每年9月下旬,是阳澄湖大闸蟹上市的时期。每当金风徐徐、菊花盛开时,正是金爪蟹的旺季。
农历九月的雌蟹和十月的雄蟹性腺发育最好。煮熟凝结后,雌的呈金黄色,雄的如白玉。味道鲜美,是中国名牌产品。
二、如何挑选阳澄湖大闸蟹
1、蟹壳:蟹壳光亮、有光泽、呈深绿色。它们通常又厚又实;黄色者多为瘦者;最好选择“金毛金爪”。
2、蟹脚:如果看蟹脚,爪子坚挺,蟹脚上的“脚毛”成簇,说明蟹脚通常又肥又老;无毛的大多柔软,无脂肪。
3、活力:把螃蟹翻过来,如果能随蟹脚快速翻转回来,说明活力很强;如果不能翻转,则活力较差,不能长期保存。
4、雌雄:俗话说:“八月选雌蟹,九月后选雄蟹”。
三、阳澄湖大闸蟹多少钱一斤
阳澄湖大闸蟹价格比较稳定,很少涨跌。一般3到4两每斤140元到160元不等。超过5两的特大大闸蟹价格将上涨。一些。
但运费、人工等成本增加,各地零售价应该会小幅上涨。
但如果是5两以上的超大大闸蟹,价格可能会略有上涨,但不会太多。