阳澄湖大闸蟹什么时候上市 如何挑选大闸蟹

阳澄湖大闸蟹俗称清水大闸蟹。它们又大又肥，肉质油腻。当放置在玻璃板上时，它们可以快速爬行。那么，你知道阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗？今天我们就来聊聊相关话题。

一、阳澄湖大闸蟹什么时候上市

每年9月下旬，是阳澄湖大闸蟹上市的时期。每当金风徐徐、菊花盛开时，正是金爪蟹的旺季。

农历九月的雌蟹和十月的雄蟹性腺发育最好。煮熟凝结后，雌的呈金黄色，雄的如白玉。味道鲜美，是中国名牌产品。

二、如何挑选阳澄湖大闸蟹

1、蟹壳：蟹壳光亮、有光泽、呈深绿色。它们通常又厚又实；黄色者多为瘦者；最好选择“金毛金爪”。

2、蟹脚：如果看蟹脚，爪子坚挺，蟹脚上的“脚毛”成簇，说明蟹脚通常又肥又老；无毛的大多柔软，无脂肪。

3、活力：把螃蟹翻过来，如果能随蟹脚快速翻转回来，说明活力很强；如果不能翻转，则活力较差，不能长期保存。

4、雌雄：俗话说：“八月选雌蟹，九月后选雄蟹”。

三、阳澄湖大闸蟹多少钱一斤

阳澄湖大闸蟹价格比较稳定，很少涨跌。一般3到4两每斤140元到160元不等。超过5两的特大大闸蟹价格将上涨。一些。

但运费、人工等成本增加，各地零售价应该会小幅上涨。

但如果是5两以上的超大大闸蟹，价格可能会略有上涨，但不会太多。