吃豆腐的五大危害

豆腐是最广泛和最受欢迎的烹饪原料之一，它是由大豆、绿豆和黑豆经浸泡、研磨、过滤、煮沸、精炼、凝固和成型而成。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量高于大豆，而且豆腐蛋白是完全蛋白质，不仅含有八种人体必需氨基酸，而且比例接近人体需要，营养效价高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。中医理论认为，豆腐味甘、凉，入脾、胃、大肠经。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可用于治疗红眼病、解渴、缓解硫磺和烧酒中毒。但是，豆腐虽好，吃多了也有坏处，豆腐吃多了也会危害健康。

1.引起消化不良：豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍铁的吸收，还容易引起蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

2.促进肾功能下降：正常情况下，蛋白质这种人吃进体内的植物，经过代谢变化，最后大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。人老了，肾脏排泄废物的能力下降。这时，如果不注意饮食，大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，势必增加体内含氮废物的生成量，加重肾脏负担，使肾功能进一步下降，不利于身体健康。

3.促进动脉硬化的形成：美国医学专家指出，豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸可损伤动脉壁内皮细胞，胆固醇和甘油三酯容易沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的形成。

问题四：导致碘缺乏：豆豉中含有一种叫皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样硬化，还可以促进人体内碘的排泄。豆腐食用过量容易导致碘缺乏，导致碘缺乏病。

5.引起痛风发作的原因：豆腐含有较多的嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者多吃，容易导致痛风发作，尤其是痛风患者应少吃。可见豆腐虽好，但也不宜天天吃。一次不要过度。以及患有肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化的老年患者，要控制饮食。中医认为，豆腐性寒，胃寒、腹泻、腹胀、脾虚肾虚经常遗精的人不宜多吃。