五一减肥狂掉肉方程式

1.营养组合

学者通过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物和脂肪对健康同样重要，两者缺一不可，但关键在于巧妙搭配，即将脂肪类食物与豆类、蔬菜搭配，尽量避免与米饭、面条、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样不仅可以增加营养摄入，还有助于减肥。

2.明智地选择脂肪

完全不吃脂肪是不可能的，也是有害健康的。兴利除弊的方法就是明智的选择。脂肪可分为三类：第一类可大大增加人体的脂肪和胆固醇含量，如各种畜肉及其制品、奶油、奶酪等；第二类对人体胆固醇含量影响不大，如鸡肉、鸡蛋；第三类是可以降低胆固醇的脂肪，如玉米油、大豆油等。后两种脂肪是最好的选择。

3.三餐配给

三餐的食量不能因为个人喜好而每天千差万别。据测算，年轻人每天的摄入量大致为：粮食500g、鸡蛋1个、瘦肉100g、鱼类150g、豆类200g、蔬菜500g、牛奶200g、植物油25g。

4.吃凉的有益。

热的食物可以增加身体的热能。吃冷食要在进入消化过程前加热，这样可以消耗一部分热量。但需要注意的是，太冷的食物会刺激胃肠道。

慢慢咀嚼

咀嚼会消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持适中的体重。据研究，肥胖者只咀嚼同样的食物7.7至8.1次，而瘦人则是8.9至9.4次。限制肥胖者进食速度19周后，男性可减重4000克，儿童可减重4500克。

6.多吃多动

虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有时也是无法避免的。合理的做法是牺牲下一餐来抵消上一餐摄入过多的热量。为了不影响身体健康，牺牲晚餐为宜，因为晚上入睡后消耗的热量非常有限。最根本的办法就是多运动。V人和瘦子晚上摄入的热量大致相当。关键是白天V孩活动少，身体内部活动趋于缓慢，使热能积累转化为脂肪。

7.少吃多吃

调查数据显示，每天进食少于三次的人群中，57.2%患有肥胖症，51.3%胆固醇偏高。饮食五次以上者肥胖发生率为28.8%，高胆固醇者仅为17.9%。原因是每餐食物摄入量的减少可以降低血液中胰岛素的水平，从而增加脂肪酸的燃烧。

8.摄入足够的微量营养素

有时肥胖与一些微量营养素缺乏有关，如维生素B1、B6和烟酸，它们是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转换的必需物质。这些微量营养素主要分布在粗粮、野菜、青菜、干果中，所以三餐要多样化。