金针菇种植的三个原则

种植金针菇时，要遵循以下三个原则：

一个是保证金针菇的质量。质量差的，价格自然不会高，价格差的很悬殊。只有不断提高产品质量，诚信经营，打造品牌，才能获得高回报。

二是选择合适的出菇时间。种植的金针菇大多属于低温品种。菌丝生长的适宜温度为18 ~ 23，蘑菇芽形成的适宜温度为6 ~ 8。一般10月至次年4月适合栽培蘑菇。金针菇上市早，价格高，但过早高温容易烧菌，风险很大。只建议适度提前。

第三，蘑菇要批量生产，降低市场风险。金针菇市场不稳定，价格变化快。为了尽可能地赶上高价，获得收益，蘑菇是分批生产的，10天左右一茬，让市场的高价期与产量峰值保持一致。