柿子是护心水果王-

黄灿灿的柿子挂满枝头，总能勾起人的食欲。在秋果市场上，它们备受推崇。

柿子除了营养丰富外，还有很好的食疗价值：柿子中含有丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以润肠通便，对治疗便秘、维持肠道菌群正常生长有很好的作用。柿子中含有黄酮苷和鞣质，可降血压、软化血管、增加冠状动脉流量、活血消炎、改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。柿子在预防心血管硬化方面远比苹果有效，因此被称为有益心脏健康的“水果之王”。

柿子不错，但并不适合所有人。柿子中含有单宁酸，容易与铁结合，阻碍人体对铁的吸收和利用，所以贫血患者要少吃；同时，鞣酸会加重胃部不适，慢性胃炎等胃病患者不宜食用；另外，柿子的含糖量比普通水果高1-2倍左右，糖尿病患者尽量少吃。

对于其他人群，建议每天吃一个中等大小的柿子(100g左右)。吃得太多可能会引起肠胃不适。注意不要空腹吃柿子。

如果要买硬柿子，应选择橙黄色，外观完整、光滑有光泽，无挤压伤；软柿子应该是黄色的，外表光滑完整。硬柿子可在自然状态下存放2-5个月，软化后即可食用；经特殊处理去除涩味的柿子不宜长时间存放，以免软化变质。它们可以在冰箱里保存3-5天。