柿子催熟方法有几种？

柿子怎么快速催熟？柿子怎么快速催熟？如何去除柿子的涩味？下面简单介绍几种方法，供网友参考。

1.温水浸泡法：将刚采收的涩柿子浸泡在干净的温水中，水温和浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度来定。新鲜的青果，水温要保持在40 ~ 50，浸泡18小时以上可去除涩味；黄熟的柿子应在25 ~ 30下保存，浸泡15 ~ 16小时以去除涩味。用这种方法涩的柿子不宜保存太久。

2.塑料袋脱涩法：将收获的柿子放入密封的塑料袋中，扎紧口，在20 ~ 25的温度下，两天后脱涩。

3.水果混涩法：将收获的柿子与少量的苹果、梨、山楂等水果在密闭的容器中室温混合？4-7天可以收敛。

4.白酒擦拭法：准备一小碗白酒和一块布。将不粘白酒均匀涂抹在柿子上，然后将柿子放入密封容器中存放一周左右。这样绿柿子就会变得又软又甜又好吃，不会有青的味道。注意不要放太久。

5.冷冻法：将涩涩的柿子放入冰箱冷冻室，待完全冻结或一天后取出，再用冷水浸泡或放在暖气片或阳台上解冻，即可食用。