大白菜贮藏期脱帮有哪些原因


一是部分大白菜品种耐贮性差,导致储存过程中大量脱落。

二是一些腐烂发黑的大白菜混进了地窖。

第三,大白菜在生长过程中会干心,存放时会腐烂。

第四,入窖前植株含水量过高,入窖后白菜本身呼吸发热,导致窖内腐烂。

第五,白菜入窖后没有及时翻动,窖温过高,或者白菜入窖前被冻住,温度升高后白菜脱水腐烂。

第六,当贮藏(窖)中乙烯含量超过23 mg/L时,大白菜组织会加速老化,导致脱落腐烂。

七是收获的大白菜受到冻害或机械损伤,也会造成贮藏脱帮。

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