“迷你”白菜栽培技术

近年来，市场上出现了一种袖珍卷心菜——迷你卷心菜。迷你白菜比普通白菜小，清洗后每株菜重1kg左右，清洗后500g左右。迷你白菜特别适合小家庭，在市场上很受欢迎。价格比普通白菜高。与普通大白菜相比，“迷你”大白菜有以下几个特点：一是株型小，单个蔬菜重量1kg左右，清洗后500g左右。方便市民购买和携带。二是品质好，心叶淡黄色，口感嫩滑，香味浓郁。近年来，我国北方保护地栽培发展迅速，利用保护地设施可以在冬季栽培迷你白菜。中国北方的农民仍然不太了解如何种植迷你卷心菜。在本期节目中，我们将以中国北方保护地栽培迷你白菜为例，向观众介绍迷你白菜的栽培技术。

相关知识：

小白菜是白菜家族中的一个新品种。目前常见的秋播大白菜品种株型普遍偏大(单株重5公斤左右)，不利于公众购买、运输和储存。此外，由于普通秋播大白菜品种生长期较长，华北地区适宜播种期为8月上旬，正值高温多雨季节，不利于整地播种，容易感染病毒、软腐病、霜霉病等病害。

与普通大白菜相比，“迷你”大白菜具有以下特点：1。株型小，单个蔬菜重量1kg左右，方便市民购买和携带。而且一家三口可以一次吃一个蔬菜，避免了放半个蔬菜后营养和水分的流失。2.早熟，播种可推迟15天左右。此时已经避开了高温多雨的季节。一是有利于整地、施肥等作业；二是减少病害的发生，生长期不用或少用农药，保证产品的安全性。3.品质好，心叶淡黄色，口感嫩滑，香味浓郁，能达到“煮烂”的效果。4.适合采摘，可以吸引市民自己到田里切菜，增加市民的生活享受，提高菜农的经济效益。

它与娃娃菜在品种类型、种植方式、翻新方式上都有所不同。一个是口感，迷你白菜嫩，娃娃菜脆，一个是种植方式。娃娃菜适合高海拔地区室外种植，迷你白菜主要在平原地区秋季播种，冬季上市。三是收割翻新法。娃娃菜要剥去一些外面的叶子，打包出售。迷你卷心菜只需剥去少量外层叶子即可食用。

“迷你”白菜一般每667 m2产净菜7000kg左右[http://www.nczfj.com/]，面向普通大众，售价定在比普通大白菜批发价高30-50%，但远低于娃娃菜，普通大众都能接受；也可以用有机种植的方式种植产品，作为礼品卖给中高收入人群。“迷你”大白菜虽然比普通大白菜每667 m2种子投入增加30元左右，但比种植普通大白菜每667 m2可增收3000-4000元，增幅达30-50%。因此，在秋播大白菜产区适度推广迷你白菜种植，既能增加菜农收入，又能给市民带来便利和乐趣。菜农在品种选择、播期、种植密度、施肥等方面都要区别于普通的大白菜、娃娃菜品种。

1.选择优良品种。

品种“贝蒂”被采用。植株全生育期60-65天，株高约30厘米，植株展开度35厘米，外叶绿色，叶片折叠，内叶黄色，叶长20厘米，直径12厘米，单株净菜约1公斤，口感嫩滑，品质好，产量高

每667 m2基肥施4000kg全腐熟细碎有机肥或2000kg商品有机肥，其中三分之二在耕地前施，另三分之一在畦内施，使植物苗期及时得到养分供应，肥料与土壤混合均匀。

4.适时播种。

8月18-22日直播，小高畦种植粘土和壤土，平畦种植砂壤土。土壤翻耕平整后，畦间距60-70厘米，每畦2行，平均行距30-35厘米，株距20-25厘米。这些床应该是水平的，成脊状的，笔直的，没有木屐。每667平方米的种植密度约为7000株。采用开穴或开沟播种方式，每穴2-3粒，覆土厚度0.5-1厘米，每667平方米用种100克。也可以采用幼苗移栽的种植方式，8月16-18日育苗，9月初幼苗长到2-3片真叶时种植。

5.田疃管理

5.1.适时浇水：发芽苗期，播种后要防止土壤干燥板结，创造良好的发芽环境，促进出苗。如遇高温天气，及时沿沟浇少量水，降低地温，促进生长，防止病毒病的发生。

5.2.翻耕松土：苗期翻耕松土2-3遍，使表面疏松，防止土壤板结，特别是定植后，深度5-6cm，幼苗蹲伏10天左右，结合控水，促进根系生长。封垄前仍应进行翻耕除草，但应在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片。要掌握“深锄沟，浅锄背”的原则。

5.3.疏苗补植：疏苗及时，将弱苗、拥挤苗剔除，缺苗、断垄尽快补齐，留6-8片叶时定苗。苗木的间苗和定苗应在晴天进行，补植应在傍晚进行。种植后要及时做好浇水，促进缓苗。

5.4.出菇期的管理出菇期是体重快速增长的时期。吸水量和施肥量，结合需肥特点，氮、磷、钾肥配合施用。蹲苗后，每667 m2穴(或沟)施500公斤全腐熟细分优质有机肥。有条件的话，每667 m2加100kg麻渣或豆饼效果会更好。在结果初期和中期，每667 m2可追施50%的肥料和水。始终保持土壤湿润。一般每5-7天浇水一次，要求水量均匀，以防水淹。收获前7-10天停止灌溉。

6.害虫控制：

由于播种期较晚，避开了高温和雨季，很少感染病害。遇到害虫时，首选挂黄板、生物农药等物理方法。

6.1.菜青虫等鳞翅目害虫：在夜间或清晨露水未干时，用生物农药白草1号1000倍液或25%除虫脲悬浮剂600倍液喷雾防治。

6.2.霜霉病：9月份是发生高峰期，要适当浇水，不要浇水过多；初期喷洒生物农药2%武夷霉素500倍液喷雾防治。