秋播大白菜的施肥技术要点

大白菜通常是北方人半年食用的主要叶菜，施肥的目标是高产优质兼顾。根据大白菜的营养特性，其对氮、磷、钾的需求比为10.51.2，说明其对钾的需求大于对氮的需求。然而，大白菜的实际生产一般只注重氮肥的施用，往往忽略了钾肥的均衡补充。综合近年来大白菜施肥情况，应把握三个原则。

应施用适量的氮肥。目前大白菜施肥存在的主要问题是：氮肥盲目偏施现象严重，性施肥量过大，导致氮肥流失，阻碍钙的吸收。施肥原则应根据土壤肥力条件，优化氮磷钾肥用量，以基肥为主，基肥与追肥结合。氮肥为主，氮、磷、钾要合理搭配，适当补充微量元素。计划鲜菜亩产大白菜3500到4500公斤。应施用2000公斤有机肥、15至20公斤纯氮、4至6公斤磷(P2O5)和14至20公斤钾(K2O)。亩产4500-6000公斤，施有机肥3000公斤，纯氮18-23公斤，磷(p2o 5)5-8公斤，钾(K2O)16-202公斤。有机肥、磷和30%钾肥作为底肥，70%氮钾肥在团棵期和包装前分别引入。为了大白菜的优质高产，应该施多少氮肥？生产实践证明，每1000公斤新鲜蔬菜，需要从土壤中吸收约2.0公斤纯氮，5000公斤新鲜蔬菜，共需要吸收10公斤纯氮，可分别来自土壤有机肥和化肥。在施用大量有机肥的情况下，应减少化学氮肥的用量。施用适量的氮肥对大白菜的生长发育有良好的作用，有利于光合作用，是实现大白菜优质高产的关键。但在一些偏远地区，可能会出现氮肥供应不足，叶片较薄，颜色较浅，组织较硬，不仅影响产量，而且品质较差。然而，目前大多数大白菜的实际施氮量远远超过需求。过量施用氮肥不仅使大白菜外叶变厚，而且导致包装不良、产量低、品质差。况且叶片含水量大，收获后不耐贮藏，容易腐烂，生长后期易受病虫害侵袭。因此，除了适宜的用量外，氮肥的使用期也很重要。在大白菜整个生育期内，不同阶段的氮素吸收量也不同。苗期很少，约占总量的2%，团棵期吸氮量增加到28%左右，包芯期吸氮量多，约占总量的70%。所以氮肥的施用要分阶段施，表现为前轻后重。

增加磷钾施肥比例，在基肥和追肥中添加钾肥，有利于大白菜的包膜和抗病性。应注意钾肥在核心期追肥中的应用。如果核心期磷钾供应不足，大白菜就不结果。目前，钾肥的施用在蔬菜生产中往往被忽视。适宜的施钾量一般为每亩16kg硫酸钾。方法施肥分为基肥和追肥：基肥在大田种植时施于穴底，追肥