播完菠菜，把大棚扣紧。一般用两次水催芽，出苗10天后加一次水。菠菜两片真叶展开后，叶片数、叶重、叶面积迅速增加。3-4叶前保持土壤湿润，每亩施碳酸氢铵25公斤，轻锄，偶尔拔除密植苗，适当控水。11月“小雪”前后注意保温，中午放空气出去淋湿。为了提前上市，越冬期间可以搭个小拱棚。1月下旬以后，菠菜开始变绿，要逐渐放出来。棚内温度不得超过25。如果温度高，菠菜植株会变瘦，叶子会萎缩，品质和产量都会下降。注意浇绿水，随水追施碳酸氢铵25kg，追肥前每隔7-10天浇一次水。
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