一、菠菜的选择:储存的秋菠菜要树大、叶柄粗、叶片肥。储存前,应清除腐烂的叶子和黄色的叶子。
2.挖储水沟:选择地势高且干燥、阴凉的地方挖储水沟。沟渠应由东向西,宽1.3-1.5米,深50-60厘米。长度取决于存储量。
三、收割开沟:菠菜收割不宜过早,一般在11月中旬左右。收获应该在早上9点左右完成,在菠菜的露水变干之后。采收时取15-20cm根,然后预储于阴凉处。当外界温度降至-4至-6时,开始开沟,向菠菜根、叶方向排列,厚度20-25cm。
四。管理:菠菜入沟后,要及时盖一层薄土,不要露叶。随着天气转凉,土层逐渐变厚。冬至前要覆盖12-15厘米厚的土,再覆盖12-15厘米厚的稻壳、树叶等防寒物。