无公害菠菜周年栽培技术

无公害蔬菜又称安全蔬菜或净菜，是指蔬菜制品中农药残留、重金属和亚硝酸盐含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后不会对人体健康造成危害的蔬菜。无公害菠菜栽培技术强调生产环境和种子、化肥、农药等生产资料的使用。在菠菜生产的基础上，控制每一个造成菠菜污染的环境，使菠菜产品免受污染。同时，利用菠菜耐寒耐热的特性，可以在春、秋、冬三季进行栽培。此外，还可以反季节栽培耐寒或耐热品种，每个季节安排播种，实现菠菜的周年栽培和周年供应。陕西关中在xi的户县、周至，咸阳的武功、泾阳(云阳、吴安)等地有大面积种植。

1产地环境

基地的土质应是富含有机质的菜园土，应选择厚实、肥沃、透气性好的砂壤土或粘壤土。pH值5.5-7，具有良好的排灌条件。基地周边3公里范围内无工业“三废”、大型畜牧场、医院等污染源。空气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量符合无公害农产品产地环境质量标准。菠菜产区应集中连片，前茬应避开菠菜类蔬菜，以提高菠菜的生长潜力，减少病害的发生。

2品种选择

菠菜无公害周年栽培中，品种选择的原则是抗病性好，尤其是抗霜霉病。此外，应根据栽培茬数选择合适的品种。春季菠菜宜种植晚抽薹、叶肥的圆叶菠菜品种。夏菠菜应种植耐热性强、生长快、抗抽薹、抗病、高产、优质的品种。大棚夏菠菜选用耐热品种。初秋种植菠菜应选择耐热、易发芽的品种，如全能菠菜。秋菠菜一般不抽薹，所以品种选择不是很严格。秋冬种菠菜，要选择抗抽薹、冬性强、抽薹晚的品种。冬菠菜应种植冬性强、抽薹晚、耐寒性强、产量高的品种。

3年生产茬安排

春季菠菜从三月初到四月中旬播种，五月初收获。菠菜在夏季6月初至7月播种，播种后50天收获。温室夏菠菜5-7月播种，6-8月收获。早秋菠菜在8月中下旬至9月初播种，10月中下旬至11月收获。菠菜在秋季9月中下旬播种，春节前收获。秋冬10月上半月播种菠菜，2月上半月至4月下半月收获。越冬菠菜于10月中下旬播种，次年3月上旬至4月下旬收获。通过合理的留茬安排，可以实现菠菜的周年生产，实现经济效益。

4种子的播前处理

菠菜的皮厚，水和空气不易进入，干种子的出苗缓慢且不均匀。当季高温播种的菠菜和初秋播种的菠菜要用冷水浸泡10-12小时，在15-20发芽3-4天。为防止果皮表面携带致病菌，可将种子用1%高锰酸钾或10%磷酸三钠溶液浸泡15-20分钟，然后用清水洗净，再催芽。

5播种

播种前每亩施优质农家肥4000—5000公斤，氮磷钾复合肥30—40公斤，施肥后深耕，使肥料和土壤混合均匀，平整。播种前，给脚底浇水，然后根据不同季节开不同行距的沟，在沟内均匀播种，覆土厚度2-3厘米。进口种子每亩播种量约2公斤，国产种子每亩播种量约2公斤

菠菜的主要病害是霜霉病，是一种真菌病害。湿度大，栽培过密时，病害更严重。陕西关中主要发生在春秋两季。主要危害叶片，病斑边缘不明显。病斑正面为淡黄色或苍白色，背面起初为灰白色，后变为紫灰色的霉菌层。湿度大时，叶子腐烂；当湿度变干时，病叶会变黄。真菌孢子在病叶中越冬，通过气流、水流和耕作引起主动交流。

选择抗霜霉病7级以上的抗病品种，选择土壤疏松、排水良好、未种植过菠菜的地块。选择籽粒饱满、无病菌的优良种子。播种时，掌握播种量，适度稀植，保证田间通风透光。保证水肥供应，培育壮苗，增强植物防病抗病能力，降低病害发生概率。及时拔除黄色植物。霜霉病一旦发生，应根据病情轻重，选择低毒低残留的75%百菌清可湿性粉剂600倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治。7-10天喷一次，连续喷2-3次。

8适时收获

当植株长到20-25厘米高时，就可以采收上市了。用镰刀沿着地面割，除去根部，成批或成捆地投放市场。