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当芥蓝顶部与基叶持平，有1-2朵花蕾时，适合采收。收割过早，产量低，收割过晚，纤维增多，品质下降。收割时，用刀轻轻切开。收获主茎时，基部留4-5片叶，以利于侧枝的形成和生长。采收后及时喷洒新高脂膜600-800倍液，防止刀口被病菌感染，恢复植物生理活力，促进植物生长。
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