苋菜越冬品种管理

苋菜富含铁、钙、维生素K，也是饮食餐桌上的主角。这是一种受欢迎的蔬菜。冬季大棚种植的苋菜，春节期间即可上市，收获期4-5个月，亩产3000多斤。栽培方法如下：

选择改良品种。选择适口性好、产量高、抗逆性强、抗寒性强的苋菜，如红叶园形大红袍、全叶红等。

整地施肥。选择地势平坦、土壤肥沃、排灌方便、杂草少的地块，11月深耕15-20cm，每亩施优质腐熟有机肥3000公斤，磷酸二铵25公斤作基肥。之后做一个1-1.2m宽的平板床，床面细而平，上虚下实。

及时播种。11月中下旬可以播种。播种前，给脚底浇水，每亩播种3-4公斤，将种子与适量细沙混合，均匀铺在畦面上，用脚踩或盖一层粪土，再用塑料薄膜覆盖。之后用2米长的竹条撑起一个70-80厘米高的小拱棚，盖上一层薄膜。

加强管理。在给脚底浇水的基础上，出苗前不用浇水，出苗可需要5-7天。子叶出土后，揭去地膜除草间苗。待长出两片真叶时，进行第二次除草间苗，并进行二次施肥和二次浇水。通常每亩施氮磷复合肥10公斤，每隔15天进行二次施肥，每亩施复合肥5公斤。每次收获后，每亩施5-10公斤肥料或1000公斤人畜粪便。明年3月底，气温回升，可拆除小拱棚，加强通风，避免高温烧苗，防止苋菜白锈病。

及时收获。苋菜长到4-6片叶，株高10-15厘米时，大苗即可上市。同时可以补种苋菜，这样可以分批收割到6月初。注意每隔一段时间收割，这样可以控制间隔，保持苗的均匀，从而提高产量。