越冬苋菜栽培方法

苋菜以其鲜嫩的品质和丰富的营养受到消费者的青睐。现已成为市民喜爱的蔬菜品种之一，市场前景看好。因其耐热性强，是夏秋两季种植的主要绿叶蔬菜之一。在我国南方春夏季广泛栽培，尤其是上海、南京、杭州等地，栽培面积较大。但由于苋菜不耐寒，生长过程中需要一定的积温，所以冬季栽培的苋菜是在温室下种植的。中国农业资源网现将其栽培方法介绍如下：

选择改良品种。选择适口性好、产量高、抗逆性强、抗寒性强的苋菜，如红叶园形大红袍、全叶红等。

整地施肥。选择地势平坦、土壤肥沃、排灌方便、杂草少的地块，11月深耕15-20cm，每亩施优质腐熟有机肥3000公斤，磷酸二铵25公斤作基肥。之后做一个1-1.2m宽的平床，床面细而平，上虚下实。

及时播种。11月中下旬可以播种。播种前，给脚底浇水，每亩播种3-4公斤，将种子与适量细沙混合，均匀铺在畦面上，用脚踩或盖一层粪土，再用塑料薄膜覆盖。之后用2米长的竹条撑起一个70-80厘米高的小拱棚，盖上一层薄膜。

加强管理。在给脚底浇水的基础上，出苗前不用浇水，出苗可需要5-7天。子叶出土后，揭去地膜除草间苗。当长出两片真叶时，进行第二次除草和间苗，施肥两次。通常每亩施氮磷复合肥10公斤，每隔15天施第二次肥，每亩施复合肥5公斤。每次收获后追肥浇水一次，每次每亩施肥5-10公斤或人畜粪便1000公斤。明年3月底，气温回升，可拆除小拱棚，加强通风，避免高温烧苗，防止苋菜白锈病。及时收获。苋菜长到4-6片叶，株高10-15厘米时，大苗即可上市。同时可以补种苋菜，这样可以分批收割到6月初。注意每隔一段时间收割，这样可以控制间隔，保持苗的均匀，从而提高产量。

苋菜富含铁、钙、维生素K，也是饮食餐桌上的主角。这是一种受欢迎的蔬菜。按照上述栽培方法，越冬苋菜在冬季种植在暖棚内，春节即可上市，采收期4-5个月，亩产3000公斤以上。