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苋菜选择播种的方法：苋菜适应性广，对土壤要求严格，但要获得高产优质，必须选择肥沃的土壤。当种植在贫瘠的土壤中时，植物含有更多的纤维，容易过早衰老。在播种苋菜之前，土壤应充分粉碎，并施用充分的有机肥，但只有在畦面浇透足够的水之后。一般采用播种方式，每667平方米种子用量为1至1.5公斤。低温条件下，可以密植，量略多。春季生长期长，也可进行幼苗移植。苗期15 ~ 20天内，移栽后肥水供应要充足，使植株生长整齐，枝叶肥厚，采收时间集中。
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