棚室茎用芥菜高产优质栽培技术

芥菜的茎，也叫青菜头、白菜头、包心菜、牛角包、菱角等。是十字花科芸苔属的一个变种。它们以膨大的茎为食，茎可以煮、泡、凉、炸、腌。其中膨大茎上有凸起的品种适合加工，加工后的产品称为榨菜。我市石庄村农民焦鑫，连续6年冬季大棚种植成功，不仅满足了消费者的需求，还获得了良好的收益。

一、良种的选择

选择适应性广、抗逆性强、不易抽薹、生长旺盛、抗寒性强、优质香、增产潜力大的品种，如特大型老鹤草、精选榨菜、鹅掌菜、枣园12号、枣园13号等。

二、整地和施基肥

选择深厚、疏松、肥沃的土壤，每亩施优质腐熟圈肥5000-6000公斤，过磷酸钙50公斤。收割前茬后深耕耙平作为畦埂，畦宽1.2m.

第三，培育壮苗

芥菜用于温室作茎，黄淮流域秋季育苗，早春收获。播期不宜过早。早播虽然可以延长生育期，但容易感染病毒，早抽薹。晚播不易感染病毒和抽薹，但生育期短，影响产量。适宜在8月上旬和9月播种。将种子均匀地撒在苗床上，盖上1.5-2厘米的细土，再盖上25目防虫网，防止蚜虫等病害蔓延。每亩0.4-0.5公斤。苗床：本田=1:10-15。2片真叶播种一次，3-4片真叶间苗一次，剔除弱苗、弱苗和病苗，保持6厘米的行距。苗期适当浇水可以保证幼苗健康生长。

第四，种植

当幼苗有5-6片真叶，苗龄为30-35天时，比较适合种植。幼苗过幼不利于提高土地利用率；种植过晚，秧苗拥挤，容易长过高。每亩种植4000-5000株，行距40厘米，株距33-40厘米。为了提高榨菜的加工质量，可适当增加密度。按照开洞、浇水、栽苗、覆土等顺序进行移栽。幼苗大小应分开种植，以便均衡生长。

五、肥水管理

在水管理中，土壤应始终保持湿润。在施足基肥的前提下，追肥一般进行3次。从第二次出苗到叶圈形成，每亩穴施三元复合肥15-20公斤(氮、磷、钾含量均为15%)。第二叶环形成后，茎开始膨大，逐渐形成第二、三叶环。此时茎秆生长速度快，每亩三元复合肥40-50公斤。第三次，在茎的生长高峰期，每亩用水洗20-25公斤尿素。中后期起垄后，应尽量减少田间活动，避免损伤叶片。

六。温度控制

茎用芥菜叶生长的最适温度为15左右，茎膨大的平均温度为8-13.6。在这个范围内，温度越高，生长越快。因此，要根据植物生长情况和外界温度的变化，适时(10月中下旬)闭棚，合理揭盖茅草，尤其是在寒冷的日子。更要注意揭去茅草，增加光照，创造适宜茎叶生长的环境，以提高品质，增加产量。