SOD芥菜及其栽培技术

1.SOD和SOD芥菜

SOD(超氧化物歧化酶)是生物体内清除超氧阴离子自由基的重要金属酶。根据其结合的金属离子，SOD可分为三种类型：Fe-SOD、Mn-SOD和CuZn-SOD。它能特异性催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，对维持机体内超氧阴离子自由基的动态平衡有重要作用，从而增强机体的抗应激能力，延缓机体衰老进程。据有关资料显示，每人每天从食物中摄入4000 IU的SOD，可以满足SOD的基本需求，保护人体健康。人们越来越重视SOD产品的开发和应用。

SOD芥菜是利用芥菜专用SOD制剂(该专用制剂由中国农业大学植物生态工程研究所、卢鑫农业发展有限公司等单位研制)结合芥菜栽培管理措施生产的，是现代微生态工程技术改造传统芥菜产业、提高芥菜品质的重大突破。在省和省科技厅的支持下，福建省龙岩市有关单位从2004年开始进行SOD芥菜的研发，目前已经取得了很大的进展。总结了草皮芥菜栽培技术规程，产品应在部分城市上市。除了保持芥菜原有的营养外，芥菜的SOD含量明显增加，新鲜菜叶的SOD含量达到200IU？G-1，稳定性好(100加热30min，活性仍能保持在40%)。吃SOD芥菜有增强人体免疫力，延缓衰老的作用，吃SOD的成本是吃普通SOD口服液的1/4，333，541/5。因此，SOD芥菜符合当今食品的发展方向，具有广阔的市场前景。同时，芥菜专用SOD制剂来源于植物中有益的内生共生芽孢杆菌，安全性高。

2.SOD菌剂的使用方法

2.1施用方法：按每200g(667 m2)4个处理的方案施用芥菜专用SOD制剂，具体为：拌种2g，移栽时生根，生长期(茎用芥菜是肉质茎形成的初期，叶用芥菜根据不同生长季节分别在种植后7——15d(天)和收获前66g喷施。

2.2芥菜专用SOD制剂可与其他农药、杀菌剂(杀菌剂除外)、植物生长调节剂、叶面肥、化肥等农化物质混合使用，不影响使用效果。

2.3芥菜专用SOD制剂可结合其他栽培管理措施。

2.4施用过程中，芥菜专用SOD制剂应混合稀释均匀，喷施质量应达到稀释液在叶片等部位均匀附着。喷洒时建议加25——50kg水，根据植株大小和种植密度调整用水量。

2.5芥菜专用SOD制剂应在上午10点前或下午3点后喷施。

2.6如果喷洒后2h(小时)内下雨，需要重新喷洒。

2.7使用芥菜专用SOD制剂时，应至少提前4h(小时)用冷水溶解，便于喷洒。

3.草皮芥菜栽培管理流程

3.1育苗应选择地势高而干燥、土质疏松、土壤肥沃、排灌方便的田地作为苗地，播种前应为宽1.2m、沟深0.25m的高畦，将床面整平打薄，然后浇水。然后，用SOD制剂拌种后的种子要均匀地撒在床面上(一般每平方米用种量在0.5g左右)，再盖上0.5cm厚的细土。为防止雨水侵蚀，苗床上应覆盖一层薄稻草或遮阳网。播种后注意水分管理，保持土壤湿润，出苗后及时清除秸秆等地膜。苗期要注意病虫害防治。建议在保护区采取营养钵育苗、穴盘基质育苗等育苗措施。

3.2种植

3.2.1田间地块的选择芥菜适宜范围较广，但以地势平坦、土地肥沃疏松、排灌良好的沙壤土为佳。

3.2.2整地前，

4.1翻耕除草移栽苗或直播育苗时，要及时培土松土，促进根部土壤的通透性，同时铲除杂草。

4.2肥水管理苗肥必须定植返青后，连续施10——15%液体有机肥或1%尿素溶液7——10天，共施2——3次。抽穗芥菜和茎用芥菜，要及时施丛树肥(每667平方米20公斤尿素加10公斤硫酸钾)和茎膨大肥或抽穗肥(一般每667平方米30公斤151515复合肥)。(3)种植后要及时做好排灌，以缓苗；如遇天气干燥，应及时补充水分；如遇大雨，应及时排水，避免死苗。

4.3主要病虫害防治霜霉病——可每7天喷施50%烯酰吗啉(安科)可湿性粉剂2500倍，或53%金磊多米尔6003354800倍或72%克娄巴特拉6003354800倍，连续喷施233543次。软腐病可用72%农用链霉素4000倍液或3%克菌康600倍液喷洒5——7天，连续2——3次。蚜虫——10%吡虫啉可喷3000倍液防治。小菜蛾——2龄幼虫盛期，用8000IU苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液或1.8%阿维菌素(米虫灵、伊维登)乳油3000倍液喷雾防治。

5.收获

SOD芥菜应在喷施SOD专用剂后153、335、420天内采收上市。