栽培叶用芥菜的技术要点

一、栽培季节和栽培方法

1.开放式栽培

叶用芥菜多为露地栽培，南北方以秋播为主，尤其是作为加工生产的叶用芥菜。由于叶用芥菜的耐热性和抗寒性不如大白菜，所以秋季叶用芥菜的播种期比大白菜晚。早播可在9月初，晚播可在9月下旬，收获时间为当年12月左右，可延长至10月，一般为次年2月至4月。从食用苗收获的叶用芥菜，在广东等温暖地区一年四季都可以播种。中国北方秋播一般是8月初播种，10月份收获。

2.保护性耕作

我国南方的保护性耕作一般是简易保护设施，如中棚、小棚等。在北方，冬天只能在大棚里种植。目前主要种植芥菜，一般9-11月播种，11月至次年2月收获。如果打算在2月初春节前收割，可以在10月至11月初播种。

二、栽培技术

1.播种育苗

叶用芥菜多行苗移栽，特别是生长期长，用于腌制的蔬菜。然而，以幼苗为食的品种和从小株收获的品种往往是直接播种的。秧苗可在苗床或128孔托盘中培育。精播，每667平方米20 ~ 30克，每平方米畦苗0.5克左右。苗龄20 ~ 30g，每平方米畦苗播种量0.5g左右.苗龄20 ~ 30天。用于直接播种幼苗的种子量约为每667平方米500克。

2.整地、施肥和畦栽。

与黄瓜、番茄等大作物相比，叶用芥菜需肥量少得多，且肥力吸收和耐盐性强。可以在大作物后种植，施肥量少，可以消除保护地土壤中的部分盐分。根据土壤情况，每667平方米施腐熟有机肥3000公斤左右，复合肥50公斤，与土壤充分混合，做成1.3米宽的高畦或平畦，即可播种或种植。

3.种植

品种、种植季节、种植方式等不同。种植密度要有所不同。一般早熟、植株发育低的，行距33 ~ 40厘米，株距25 ~ 33厘米。中晚熟种子行距40 ~ 46厘米，株距25 ~ 33厘米。北方芥菜温室栽培大叶收获株行距为25 ~ 33 cm。

4.田疃管理

如果小植株收割后直接播种，生育期为30 ~ 40天。出苗后应及时间苗和除草。可在生长期追肥1 ~ 2次。移栽者在种植后应及时耕作和除草。保持土壤湿润，生长期可追肥3 ~ 4次，每次施尿素10 ~ 15公斤。对于加工用的叶用芥菜，应加强田间管理，采收前15天停止浇水施肥。