香菜(芫荽)的栽培和技术要点

香菜作为调味蔬菜，营养丰富，栽培管理简单。现就香菜的栽培技术介绍如下：

香菜的特点：香菜属于伞形科。能耐受-1至2的低温，适宜生长温度为17至20。超过20，生长缓慢，30停止生长。香菜对土壤要求不严格，但土壤结构好、保肥保水能力强、有机质含量高的土壤有利于香菜的生长。

香菜的品种选择有大叶品种和小叶品种。该品种植株高大，叶片大，切口少而浅，香味淡，产量高。小叶品种植株矮，叶片小，槽口深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量略低。一般大部分品种的小叶都是栽培的。

香菜露地栽培技术春、秋、冬三季均可栽培。苗期不宜浇水过多。当幼苗长到10厘米时，植物会茁壮成长，秦英会给它们浇水，以保持土壤表面湿润。在浇水的同时，追施速效氮肥1-2次。注意培育和适当间伐，间伐时拔除杂草。夏季要适当遮荫，防暴雨，雨后要及时排水，保证出苗整齐。

大棚香菜栽培技术一般是9-10月份直播，入冬前浇冻水，以利于幼苗越冬。1月闭棚，1-2月不需要通风。当幼苗变绿时，进行培育、松土和除草。当苗高10 cm时，植株进入旺盛生长期，温室温度保持在15~ 25。每亩每次用硫酸铵15kg左右，追肥1 ~ 2次即可提前收割。