冬莴苣高产栽培技术

生菜作为舟山市的主要蔬菜品种，一年四季都有栽培。因为过去的设施，冬生菜的种植面积比较小。近年来，随着舟山市钢结构大棚的快速发展，冬莴苣的种植面积越来越大。与其他栽培蔬菜相比，冬生菜管理更方便，经济效益明显。成了冬春蔬菜的一大品种。但是，在生产过程中，由于品种选择不当、病害防治技术落后、化肥使用不当等原因，出现了品质差、商品性低等问题。作者经过多年的研究和推广，总结出一套适合本地和浙北的种植技术。关键技术如下：

1.土地选择

生菜根系吸收能力弱，对氧气的需求高。同时，在高湿度下容易发生霜霉病和菌核病。因此要求种植在地势高、排灌方便、有机肥含量丰富、保水保肥能力强的粘壤土或砂壤土上。

2.品种选择

冬生菜必须种植中晚熟品种，早熟品种容易抽薹。近几年地方表现较好的品种有两个，分别是本省的三青皮和福建的金铭一号。三皮是本省嘉兴市的优良品种，株高40 ~ 45cm，叶卵圆形，叶深绿色，叶有皱纹，叶厚30cm，茎粗肉厚，果皮绿色，果肉绿色。从播种到早期收获大约需要80天。明1号是近年引进的新品种，在多年种植生菜的大田中表现出较强的抗菌核病性。其主要特点是：株高50厘米左右，根系浅而密，叶尖，叶皱，叶绿紫色，茎直立，淡紫色，芳香，皮薄，果肉翠绿色。从播种到早期收获大约需要90天。

3.播种育苗

3.1播期的选择。当地冬莴苣的播种期确定在9月中旬，日平均气温低于23为宜。

3.2播种。9月中旬播种时，由于当时气温和土壤温度都比较高，需要对种子进行处理。先将种子用纱布包好，用井水浸泡5 ~ 6小时，然后放入冰箱冷冻室发芽处理48小时即可播种。发芽的适宜温度为15 ~ 20。播种密度要低，每亩用种量15g左右。苗与苗的比例为1: 6。一般6m 30m的P622钢大棚播种30g，种植6个大棚。苗床可选择肥力较高的菜园，每亩加15公斤过磷酸钙，翻耕畦，浇上水，盖1 ~ 2mm细砂播种。

3.3苗木管理

播种后可以用耙子轻拉表土，盖遮阳网2-3天，苗床温度保持在20-25，待幼苗子叶肥大时拔除。出苗后，白天温度应控制在18 ~ 20，夜间温度应控制在8 ~ 10。苗期喷洒5%安可2500倍液、75%百菌清800倍液等农药防治病害2 ~ 3次，并进行人工除草。一般苗期不追肥，使幼苗叶色变浅，有利于移栽后缓苗。

4.田疃管理

4.1冬莴苣苗龄应控制在20天左右，有3 ~ 4片真叶时即可种植。植物的行距为30cm 40cm(即6米宽的大棚种植分为3行，每行5行)。

4.2肥水管理冬生菜需要充足的肥水。一般每亩施腐熟猪粪3000公斤，含量24%的复合肥50公斤。种植前，让田地充分吸水，浸润2天后，及时翻耕畦，进行种植。追肥与浇水和叶面喷施相结合。种植15天后，当叶片呈莲座状时，使用500倍的磷酸二氢钾溶液。在肉质茎生长期，用1000倍的绿粉威2号和3号溶液进行叶面追肥。在早期

4.3覆膜管理当地冬季生菜覆膜管理以通风为主，覆膜时间一般在11月中旬，初霜冻期前2 ~ 3天。在莲座期，温差可以增大。除了霜冻天，撩起裙膜，开门通风。茎叶生长的适宜温度为10 ~ 19。肉质茎形成初期，闭膜保温。白天气温达到18以上时，通风降温除湿，防止肉质茎上升过快，防止菌核病。

4.4虫害防治当地冬莴苣的虫害很少，主要是蚜虫，可以用黄板诱捕。全株喷洒20%南宝(溴虫腈)可溶性粉5000倍液进行化学防治。病害，如菌核病、霜霉病、病毒病等。是造成当地冬莴苣商品化程度低的重要因素。菌核病是当地冬莴苣的一种严重病害，导致肉质茎腐烂。控制不当会导致没有收获。以农业防治为主，及时通风，尽可能降低棚内湿度，加强植物肥水管理，喷施富含微量元素的叶面肥，增强植物抗病能力。发病初期可喷洒90%施乐1000倍液、40%菌克净600倍液等农药。霜霉病也是当地冬季莴苣的一种重要疾病，主要危害植物的叶子。发病初期可用72%杜邦克劳夫600倍液和50%安科1500倍液防治。根据笔者多年的观察，认为冬莴苣病毒病的发生与气温有很大关系。在冷热空气频繁变化的情况下，植物病毒病症状明显。所以在这种气候环境下，要加强大棚覆膜管理，使大棚内温差变化不大，同时要及时防治和杀灭蚜虫。

5.经济效益

冬生菜是大棚栽培的，一年四季都可以供应，尤其是春节前后上市，价格比较高。这种栽培方法在当地的平均产量约为每6m 30m的P622棚1500 kg。另外，冬生菜在棚内种植时间短，比茄果类蔬菜操作更方便。春菜收获后可及时种植，极具推广价值。