材料：新鲜白萝卜5公斤，盐和醋各50克，姜100克，桔皮50克，茴香少许。
制作方法：(1)切块。萝卜洗净，切成1厘米见方的小块。腌制。将萝卜块放入干净的碗中，撒上盐，拌匀。(3)晒干。腌制1-2天后，铺在竹帘上，晒干。(4)混合材料。将生姜和橘皮切成细丝，与干萝卜块和茴香一起放入干净的碗中，拌匀。5]倒醋。在锅里煮醋，立即倒在萝卜上，拌匀，然后晒干。[6]存储。可以储存在小罐子里，随时食用。
产品特点：韧脆、清香、咸酸可口。是粥的美味配菜。
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