爽甜萝卜条

制作方法1。腌制：新鲜原料不要空心，奶卤要压干净，色泽要光滑呈黄色或白色，咸卤不要浑浊，不能有霉变。

2.选料裁剪：规格要求条形，长10——11cm，宽1.533541.7cm.半成品要求无杂质。

3.漂洗压榨：要求成品盐度达到6，333，548%(氯化钠含量)，含水量约为703，335，472%。

4.配料辅料：按量将规定的辅料(糖精、味精、甜酱油、合成防腐剂)混合到成品中，翻缸使之均匀。每天转动罐子两次。第四天，边翻坛子边把白糖撒在萝卜条上。每天继续翻缸，第六天就熟了。

5.包装入库：成品检验合格后，用食用塑料袋包装。按比例将烧酒洒上，包装密封，保持产品品质和风味。