多味萝卜条

传统的腌制萝卜条，时间久了又苦又咸，口感极差，导致亚硝酸盐含量过高。我介绍的新的制备方法可以更好的避免上述问题。不仅方便好吃，还可以根据个人喜好搭配不同的口味和颜色，味道和海蜇很像。

1.材料选择。选择秋季刚收获的优质萝卜，去根去顶，洗净备用。

第二，做文章。用床用清洁剂将萝卜擦成6厘米左右的条状。

第三，烫伤。将萝卜条放入开水中，1分钟后用漏勺捞出，沥干水分。

第四，烘干。把沥干水的萝卜条放在竹箅子上，秋天晒干。晒干至90%，室内接收，阴干。

第五，包装。当气温降至10以下时，将萝卜条装入密封性好的塑料袋中，扎紧袋口保存。

第六，调制。3-5天后就可以混了。根据食量，可以搭配。搅拌后就可以吃了。

(1)酸甜口味。取萝卜条，加入少许酱油、醋、少许盐和糖，拌匀。

芝麻蒜味。取萝卜条，加入少许酱油，少许炒芝麻，蒜末，少许精盐，少许醋，拌匀。

(3)辣酱。取萝卜条，加点辣椒酱和醋，拌匀。