香椿种植技术要点

中国是香椿的原产地。香椿芽不仅含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。它是一种木本蔬菜，色泽鲜美，营养价值高。今天我们就来介绍一下香椿的种植技术。

香椿栽培技术要点

育苗：香椿大量繁殖，种子用于育苗。苗圃应选择土层深厚、排水良好的土地，施足基肥，春季采用大田或苗床苗圃。快速出苗可将种子在45以下的温水中浸泡一昼夜，然后捞出，放入20至25的环境中发芽，待种子开裂时(4至5天)再播种。

春季播种时间因地而异，一般为3月下旬至4月上旬。播种太晚，秧苗容易晒伤。播种前，浇灌脚底，用条播，行距25-30cm，覆土0.5-0.8cm，播种后，地膜覆盖或草覆盖，每公顷播种60kg左右。播种后7-10天，可大量出苗。出苗时要保持土壤湿润，待幼苗完全生长后半个月即可播种。5月底，当苗高10cm时，以10-12cm的间距固定苗。

注意松土、除草、追肥等田间管理。在幼苗阶段。当年秋末苗高80-100厘米时，苗圃每公顷可产苗15-22.5万株。

香椿发芽能力强，可采用留根法育苗，即育苗后，苗圃内的残根会发芽，培育后即可成苗；也可以用切根法进行繁殖，即育苗时将过长的主根切成15-20cm的插条，埋根育苗。

种植：香椿是速生树种，主、侧根发达。种植前要精心整地，施足底肥(圈肥、化肥)。在低山、丘陵、缓坡、荒地，应进行综合深耕或水平沟(带)整地。山地梯田山坡农田间作或零星种植也要做好准备，长宽深各50cm。

香椿一般在春天土壤解冻后，香椿芽发芽前种植。种植深度应超过原茎干土印2 ~ 3厘米。但塑料大棚栽培要在深秋或大棚育苗时种植。为了生产香椿芽，应选择苗高40厘米、地径1厘米以上、根宽30厘米的短粗苗。

抚育管理：栽植香椿后保持土壤湿润，及时浇水、施肥、除草、松土、修剪。以食用嫩叶为目的的香椿，应在芽萌发前1米左右从顶部剪去或剪去，以抑制高生长，促进更多侧芽。同时，要多施肥，控制病虫害，以增强树势，提高产量。

香椿嫩叶应在清晨或阴天采摘，叶长15至20厘米。香椿园应在4月下旬至6月上旬采摘，每年可采摘香椿芽4至5次。温室里的香椿可以根据其栽培条件随时采摘。对于以培育用材林为目的的香椿来说，要及时拔除正在萌发的侧芽，促进其高生长。

香椿病虫害防治

香椿病虫害较少，夏秋季易发生叶锈病和白粉病。叶锈病主要危害叶片，夏季叶片上有黄褐色不规则斑点，冬季叶片背面有黑色不规则斑点。

这种疾病生长缓慢，严重时会导致早期落叶。该病由中国柄锈菌和中国柄锈菌通过气流引起。白粉病也是对叶子的主要损害。病叶表面变色，有黄白色斑点，叶背出现白色粉斑，形成颗粒状小点，后期变为黑褐色。该病是由香椿的真菌孢子感染引起的