臭椿是臭椿科臭椿属植物臭椿的芽品种。为稀有彩叶树种，仅分布于山东省泰安、平阴、潍坊、青州等西部县。
香椿是落叶乔木，树高30米，DBH 1米。皮肤干灰，粗糙不裂。树冠紧凑，成年后树形扁圆形。小枝粗壮，具稀疏点状皮孔，无顶芽，叶痕大，奇数羽状复叶，小叶13-25片，卵状披针形。从春季发芽到5月中旬，所有的叶子都是紫红色的，6月到9月是树的旺盛生长期。此时，最上面的四片羽状复叶仍保持紫红色，其他叶子变成绿色，只有尖端是红色的。香椿为单性植物，颜色为淡黄或黄白色。而且花和叶子的味道比较淡。
香椿喜光，不耐阴。适应干燥寒冷的气候，对气候条件要求宽松。它能忍受47.8和-35的温度，但它不能忍受霜冻。对土壤适应性强，耐瘠薄，耐盐碱，不耐积水。根系发达，耐旱，生根发芽强，生长快，寿命长。抗烟尘能力强，吸收SO2，抗病虫害。它的叶子呈醒目的紫红色，持续时间长，观赏价值高，园林用途广，可作为城市、厂矿的行道树，也可用于绿化荒山。
复制方法
臭椿只有单一的雄花，但花不结果，只能无性繁殖。
分蘖香椿的根系能产生不定芽，萌发后成为根蘖苗。一般分蘖苗根系较少，苗高不一。一般将苗木分级，栽入苗圃，再培育一年，成为造林合格苗木。
生根繁殖，选择健壮的根段，最长可达18cm，下切口斜，上切口平，区分上下，防止倒插。一般切根穗较软，采用开沟斜埋的方法，上切口与地面平齐。
对于插条繁殖，选择完全木质化的一年生发芽插条作为插条。插条长25-30厘米，上下两边平。插条斜插在高垄上，用塑料薄膜覆盖，保温保湿，提高成活率。
留土繁殖的根香椿干基有出芽能力，干形不好，可以整平，选择芽条健壮的长成大苗，或育苗后整平土地，留在土中的根可以发芽成苗，但密度不均，苗长得不规则，需要间苗来弥补不足。
嫁接，春季在露地播种臭椿种子，得到臭椿苗，6-8月份用臭椿插条芽接，成活率90%以上。此外，早春季节，臭椿的大苗(或大树)可嫁接换(劈)接或夏秋季节抽芽。香椿嫁接苗红叶效果好。
组织培养这种繁殖方法既能保持香椿的优良性状，又能加快其繁殖速度。在香椿生长旺盛期，从树上切下幼茎段，在培养基上诱导丛生芽，然后通过继代培养和生根培养获得大量健壮的生根苗。将生根后的幼苗移栽到装有蛭石的营养钵中进行驯化炼苗，约45天后植株长到10-15厘米时移栽到苗圃中。
栽培管理要点
加强肥水管理6-9月是香椿的生长阶段。此时树木生长迅速，应加强肥水管理。中间施氮磷钾复合肥2-3次，夏秋季阴天注意及时排水。
病虫害防治危害香椿的病虫害主要有疫病、瘿螨、盲蝽。
(1)立枯丝核菌：主要危害嫁接苗或组培苗的茎基部
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