授粉期管理。甜椒在开花授粉期对湿度有严格的要求。遇到低温甚至阴天，棚内湿度过高，容易导致甜椒花粉发育不良，活性降低，无法正常完成授粉。中午前后，根据天气情况，可以释放空气降温除湿，尽可能降低棚内湿度。此外，在温室中释放熊蜂可以明显提高甜椒的座果率。
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