彩椒变色收获期关键管理技术

11月中旬至次年2月上旬，是大棚彩色甜椒的收获期，也是一年中气温短、光照短、气候条件恶劣的时期。管理中应注意以下关键技术。

1、加热

加热取决于温室条件、天气条件和收获准备期等。彩色甜椒开花坐果时的夜间温度为20，温度应在15以上，8以上。如果长时间低于8，果实会遭受冷害。夜间气温高，营养生长旺盛，甜椒成熟快，可提早采收。如果你不急着收获，你可以在较低的温度下管理。

第二，阴天和下雪天对温度和光线的控制

在此期间，甜椒可能在连续阴雪天3-4天后恢复生长，超过5天的阴雪天将对甜椒产生严重影响。雪要及时扫，保温被子或草盖要及时揭开。即使在阴天，散射光也要进入棚内几个小时，以刺激植物，抑制一些病菌的发生。长期的黑暗和高湿度会导致植物腐烂和死亡。温度低于10时，要采取各种措施给植株加温，保持其生存温度，以保证收获的果实不流失，晴天后继续生长。

阴天过后往往是晴天，要注意特别管理。植物的根系尚未恢复正常功能，突如其来的晴天容易导致植物严重萎蔫，应立即回植物处遮荫或早晨给植物喷水。

三。肥料和水管理

这个时期基本不用浇水施肥，尤其是没有暖气的大棚。因为气温低，植物几乎不生长，蒸腾蒸发很少。如需浇水，应在阳光明媚的早晨进行，浇水要少，不能淹水，否则容易引起低温高湿引起的病害，如菌核病、灰霉病、疫病等。

四。收获

不同品种开始变色收割的时间不同。同时，皮薄果小的果实会变色，成熟更早。比如黄色的欧宝，比鸿鹰达早7天左右。6月底播种的彩椒将在11月初收获，一般从播种到收获130天左右，从开花到成熟50-60天；如果播种晚，座果晚，由于座果期温度低，从播种到收获的时间会更长。彩椒的茬子基本都是春节前收割的。

果实完全变色时采收，或提早采收。采收时，用锋利的小刀或剪刀从分离层上剪下，轻拿轻放，以免损伤果实。收获时间应该在上午或下午晚些时候。

5.品种、座果数和单株产量的调节

不同品种在植株生长、果实大小、形状、结实特性等方面存在差异。大果品种一般座果数较少，以留茬每株6个左右为宜。果实数量过多，后期果实少，单株产量1.5斤左右。小果型品种结果多，一般8个左右(或10个以上)，单株产量1.5公斤左右。留茬果(春节前采收)产量2500斤/亩左右，不同地区、不同气候条件差异较大。

六。害虫防治

这一时期由于气温较低，无虫害发生，但要预防低温病害，如菌核病、灰霉病、疫病等。要特别注意温室粉虱的防治。