选用彩色椒大棚及栽培技术

彩色甜椒的颜色有红色、金黄色、紫色、浅紫色、乳黄色等。其果形方形大，果皮光滑，果肉厚，厚度5-7毫米，单果重200-400克，可达500克；口感甜脆，营养价值高，适合生食。彩色甜椒耐低温弱光，生长期长。近年来，我国从美国、荷兰、以色列等国引进彩色甜椒，在北京、上海等郊区种植，效果良好，在全国发展迅速。现将其温室栽培技术介绍如下：

一、品种选择

选择果实大、色泽鲜艳、果皮光滑、口感甜脆、抗病性强的杂交一代。例如：黄玛瑙(北京市农业推广站育成)，嫩果绿色，成熟果金黄色，方灯笼状，果长、果厚10cm左右，单果重200g左右。它口感好，抗病性强，产量高。紫水晶，嫩果淡紫色，熟果红色，灯笼状，果长10cm左右，厚，果肉厚，口感好，抗病性强，产量高；马祖卡(荷兰引进)，鲜嫩果绿色，成熟果鲜红色，方形灯笼状，果长10-12cm，果肉厚可达7mm，单果重200-400g。口感好，植株长势强，抗病性强，产量高。

二、育苗

做好苗床和种子的消毒工作，掌握适宜的苗龄，培育无病壮苗。苗床用50%多菌灵8-10g/m2和适量赤潮土混合，然后消毒。用10%磷酸钠溶液浸泡种子30分钟，防止病毒病，然后用清水冲洗干净，浸泡8至12小时，置于25至30发芽2至4天，待种子发白时播种。以穴盘和泥炭为基质的育苗。播种后白天温度保持在28至30，夜间18至20，地温20左右，出苗后降温3左右。如果不使用穴盘苗，当苗有2叶1心时，需要将苗彼此分开。壮苗标准：苗高18至20厘米，叶片10片左右，叶色深绿，叶厚，茎粗壮，根系发达，无衰老或病苗。

三。土地选择、施肥和大田种植

选择3年未种植果蔬作物的地块，施用45吨/公顷以上的全腐熟有机肥，精心整地，深达25-30厘米，形成垄距70-80厘米的垄。在阳光明媚的早晨种植，株距40cm，种植后及时浇水覆盖。

四。田疃管理

1.肥水管理：定植苗和初坐果后穴施生物菌复合肥450公斤/公顷，每次收获后再施；从苗期开始每隔10天喷施一次叶面肥，用量为150-300毫升/公顷，喷施3-4次。栽后浇水，促进缓苗。结果根据天气情况和生长情况浇水后，保持土壤湿润，一般浇水5 ~ 7天，每次不要浇太多。2.温度调节，白天温度控制在25至30，不超过32且不低于20；晚上控制在16到18。光线太强时使用遮阳网。3.修枝挂藤。修剪是影响产量形成和果实大小的关键措施，也不同于普通的甜椒管理。每株留2-3个主枝，最好每平方米7个。门角枫基叶上的芽和侧芽应尽早疏除。辣椒从第4、5节开始留种，以主枝为主。以后要及时去除侧枝。中央侧枝留1个辣椒后即可去芯，每株始终保持2-3个分枝向上生长，一般不培土。为了防止倒伏，用塑料绳把植物吊起来固定。彩色甜椒的株高可达2米以上，每株约20个辣椒。4.病害防治：用500-700倍尖孢镰刀菌溶液灌根防治枯萎病；150

彩色甜椒作为一种特殊的蔬菜品种，上市时对果实品质有着严格的要求。所以不宜过早或过晚采收，采收时间视品种而定。紫色品种种植后70 ~ 90天，果实停止膨大，待完全增厚时采收；红、黄、白品种在种植后100到120天，果实完全变色时采收。采收时，用剪刀从果柄与植株的连接处剪下，不要用手扭断，以免损伤植株，感染病害。收获后，水果应小心处理，根据大小包装和出售。一般每公顷彩色甜椒产量可达75吨以上。