特大甜椒栽培技术

美国特大号甜椒，肉厚味甜。其单果重150-250克，营养丰富。甜椒是一种性热性温的蔬菜，但不耐涝，抗病性强。适应性强，南北方均可种植。其特点是结果期长，从出苗到成熟需要90-120天。由于苗期生长缓慢，一般以早春育苗为宜。以下是其栽培技术要点。

1.播种时间

当地霜冻结束前一个月左右育苗为宜。用塑料薄膜覆盖，保暖，保湿，防寒防冻。

2.播种方法

(1)甜椒苗与普通辣椒基本相同，可以露天直接播撒，也可以移栽在温床中。冬季和早春一定要用塑料薄膜弓棚育苗，选择背风向阳的地块。播种前，完成土地和应用足底肥。

(2)浸种催芽。浸泡前将种子晒2-3天，提高发芽率。浸泡后倒掉水，用温水冲洗一次，盖上湿布，置于20-25发芽，湿度保持在85%。大约一周后，大部分种子已破胸吐白，此时即可播种。播种前，给苗床浇水。水渗透后，把种子均匀地撒在床孔里，然后盖上一层极薄的土，再在弓棚里盖上一层塑料薄膜，边缘密封。苗木出土后要及时通风，并注意保温、防寒、防冻，防止烧芽或冻烂苗。

3.苗木边界管理

从播种到移栽一般需要2个月左右，苗距3-4cm。移栽前3-4天揭地膜炼苗，种植前10天可施一次结婚肥。一般尿素100克兑25公斤水，或者稀释后的人粪、尿来施。当幼苗长到2-4片叶子时，可进行一次间苗，苗距3-4cm。

4.天悦管理

(1)移栽苗木和种植。移植幼苗前，给苗床彻底浇水。育苗时根部覆土，根系损伤小，提高辣椒苗移栽成活率。边穴施磷肥作基肥，促进生根。株距30cm。一般每亩种植3500株左右。种植后，彻底灌溉根部，保持土壤湿润。

(2)锄苗松土。种植1周后，即可锄苗。秧苗锄两遍很关键。锄深20厘米，但不要伤根。以后根据秧苗长势，再轻锄一两次。

(3)追肥浇水。从开花到第一次果实采摘期间，应施用充足的肥料和水，以促进果实膨大和早熟。当大多数植物开始结果的时候。施轻肥水一次。如果在晴天施肥，应施稀液肥，并保持地面湿润。

(4)收割。为了使植株旺盛，当该批果实长到100-150g时，可以提早采收上市；

5.害虫防治

甜椒的主要害虫有蚜虫、地老虎、蛴螬和蝼蛄。苗期可使用乐果、氰戊菊酯等农药进行防治，用量和方法与其他蔬菜相同。苗期如遇肥水管理不当或高温天气，容易发生炭疽病，造成脱叶落果。付梅锌400倍液可每10-12天喷一次，或用其他含锌农药防治，有利于植物生长，使甜椒更大，品质更好。