秋冬平菇管理要点

九月和十月是蘑菇种植季节。为了提高平菇秋冬季种植的成功率，减少病害的发生，栽培者应注意以下管理要点。

1.严格的培养料发酵。严格控制平菇培养基质量、培养基配方和玉米芯发酵程序，发酵后的培养基应覆盖白色高温放线菌，培养基颜色变为红褐色或褐色，质地柔软，无氨味和酸味，含水量适中。

2.严格控制发酵温度。首先，发酵过程中培养料温度保持在65、——75 ;二是保证培养料发酵过程中培养料的温度均匀；第三，装袋时保证培养料散热彻底，温度降至30以下.

3.严格控制发酵物料的湿度。重点做好培养料的预湿、翻面和转水，保证发酵后培养料含水量控制在65%左右。

4.严格防霉防虫。材料应添加合格的杀菌剂。目前，克霉灵在平菇栽培应用中广泛使用，用量一般为每7立方米0.1%或1kg。此外，还可以在堆肥中喷洒敌敌畏、平菇、土鳖虫等农药进行堆肥。

5.严格消毒场地。在菇棚装袋前，对栽培场地进行石灰消毒、化学消毒和高温消毒。在挂果、结果期间定期喷洒杀菌剂，避免病害发生。

6.密切注意菌袋的温度。如果菌袋温度超过25，必须及时采取必要措施降低菌袋温度，如增加通风、减少层数等。

7.为平菇的生长创造有利条件。做好产卵场的通风、温湿度管理，减少各种疾病的发生。此外，应采取“预防为主，治疗为辅”和“早发现早治疗”的防控思路，减少平菇病害的发生。