秀珍菇袋栽技术

一、季节安排。平菇是一种中高温食用菌，出菇温度在15~ 30，以18~ 24为宜。

二。原料和配方。平菇适应性广，抗逆性强，原料来源广泛。秸秆、棉籽壳、木屑可作为栽培的主要原料。

常见配方：锯末70%，棉籽壳18%，麦麸10%，轻质碳酸钙1%，生石膏粉1%。

描述：1。粗、细木屑各占50%，经过20多天的堆积发酵；

2.使用前用5%石灰水预湿棉籽壳24小时。

第三步，装袋，灭菌，接种。按配方称取原料，混合均匀，然后装袋灭菌。袋子由17 38厘米的聚乙烯袋制成，袋子应具有适度的弹性。然后，扎紧袋口(或者套上项圈和卫生棉条，如果不套上项圈，接种后立即套上项圈和卫生棉条)，常压灭菌。绝育要彻底。灭菌后待物料温度降至30时即可送入接种室进行接种(气雾剂、接种工具、菌种瓶等要严格消毒，净化空气)。接种后要戴上项圈和棉塞，接种后要放入已灭菌的菇房进行发菌培养。温度控制在23-26，湿度控制在60%-70%。

第四，出菇管理。当菌丝完全穿透菌袋，部分表面有原基时，已进入生理成熟期，可及时进行出菇期管理。

l、低温预冷刺激出菇。沿领口将穿透的菌袋一端的塑料袋剪断，移入4冷库，预冷24小时左右(低温刺激出菇整齐，批次明显)，使菌袋芯温度降至5，即可出库。

2.立体堆墙出菇。预冷后的菌袋堆在墙上，菌袋在温室的横向一个接一个排成一排(在排的横向每隔1.5米竖立一根竹竿。每隔6-7层堆叠一层，竹片横绑，以减轻压力，防止倾斜)。可叠至2m高，行间70cm宽为管理采收通道，每个通道内有对流通风孔，注意放菌袋上下袋口要反放。一般堆积后3-4天即可批量形成蘑菇芽。

3.蘑菇房的温度、湿度、空气和光线管理。菇房温度低于15时，菇蕾难以形成。温度高于30时，应加厚遮荫，并采用通风降温。蘑菇房的湿度要保持在90%左右，不能低于85%，不能长时间保持高湿度状态。可以使用地面浇水和空中喷洒，但避免向袋口喷水。适当的通风可以结合菇房喷水，保持适当的二氧化碳浓度(最好不要胸闷)有利于增加菇柄长度，菇房内只有少量的自然散射光，应避免阳光直射。

4.收获和扭转局势。当蘑菇帽长约2.5cm时，帽边卷进去，孢子未喷出就采收。为了保证质量，蘑菇应及时采收。比如菇房温度高于25，一天要收菇三次以上。第一次潮收菇时，要适度刮菇。根据温度，出菇3-7天后，应再次低温预冷，使潮流快速转向，出菇整齐。

动词（verb的缩写）病虫害。注意木耳生产过程中红木耳、绿木耳、黑木耳、黄木耳的危害。在结果期，口蘑等害虫。平菇、瘿蚊、菇蝇是秀珍菇栽培中的大敌。预防为主。栽培前，做好蘑菇蚝的环境卫生