香菇育种栽培技术

选择细菌块。将发菌块充分转色晾干，选择无污染完整的块或菌缸进行处理。如果老木耳的皮太厚，可以挠一下，待其菌丝愈合后再选木耳。

泡热水。浸泡时，一般将水加热至33，然后将蘑菇或蘑菇管倒入池中，浸泡3-5小时。如果水温降低，加入开水将水温调节到18-33。取出浸泡过的片，放在出菇处，喷一层新的高脂膜保温保湿，盖上膜，直到片上出现芽，然后通风。如果出菇时气温较低，可直接在块料上喷洒18-33的热水，然后用塑料薄膜覆盖，增加膜内环境温度，以利于蘑菇的正常生长。

蘑菇的采收管理。泡好的片要用塑料薄膜覆盖保温，菇蕾能很快拱出菇片。此时加强通风，增加空气相对湿度，10-17天即可采摘茬菇。采收后揭膜让菇块充分干燥7-15天，用护树通用喷雾消毒杀菌，抑制病菌感染，影响二次发育。然后第二次泡热水。第二茬蘑菇收获后，应在蘑菇中添加一定的营养物质，如尿素和磷酸二氢钾，以恢复蘑菇的活力，提高其免疫力。