杏鲍菇出菇期间病虫害防治技术

1.变形蘑菇

(1)症状：子实体生长成不规则形状，即畸形菇，从而降低了商业价值。

(2)原因：在子实体生长过程中，22以上的高温抑制了菌盖的分化和发育。另外，当空气相对湿度低于70%时，容易长成畸形蘑菇。

(3)防治方法：合理安排出菇季节，出菇温度控制在13-20之间，避免20以上出菇。子实体生长过程中，菇房空气相对湿度保持在80-90%之间，满足子实体生长发育所需的水分条件。适时开菇，加强通风管理，保持菇房空气新鲜，避免二氧化碳浓度超标。

2.黄色腐烂

(1)症状：黄褐斑容易在子实体早期出现，然后扩散到整个菇体，菇体停止生长，然后变黄，变软，腐烂。这是一种由假单胞菌引起的疾病。

(2)发生条件：易发生高温(20以上)、高湿、通风不良。主要通过水传播，子实体含水量过高时容易发生。

(3)预防和控制方法

出菇期间，温度高于18时，不要在子实体上喷水，只在地面和四周墙壁上喷水，增加湿度。

二是出菇期间，要加强通风管理，避免高温高湿。每次喷水后，结合通风管理，可以减少菇体表面的水分，预防细菌性病害。

三、发病后，及时清除病菇，加强通风管理，防止其他菇类感染。

3.镰刀菌萎蔫病

(1)症状：杏鲍菇幼菇停止生长，萎缩死亡，然后变黄腐烂。这种现象主要是由于高温(22以上)造成幼菇死亡，随后细菌感染，变黄腐烂。

(2)发生条件：子实体生长过程中，温度应控制在10-20之间，不能超过22。气温高时采取降温措施。幼菇枯萎死亡后，要及时清除，防止细菌繁殖，蘑菇腐烂，引诱害虫取食繁殖，引发虫害。