金针菇新法栽培技术效益高

目前各地普遍采用的金针菇常规栽培方法，一年可收获三次，但培养料的生物转化率最多只有95天，一年只能循环三个栽培周期。而且三菇柄短粗，伞盖易开，产品质量差。

根据金针菇的生长特点，配方培养基栽培新技术不仅生物转化率高达193%，而且栽培周期缩短了40天。此外，增加了金针菇的数量和金针菇的梗数，增加了80%左右的经济效益。

技术要点如下：

自制堆肥。

将84%的棉籽壳、14%的麦麸、1%的石膏、0.2%的磷酸二氢钾、0.25%的硫酸镁和0.55%的多菌灵混合均匀，然后按照料水比为11.3的比例加水，得到培养料。

打包。

将培养料装入坛袋，馅料一定要松紧适度，有效避免后期满坛满袋出菇现象。灌装后将瓶口和袋口密封严密，放入常温锅中消毒，100煮8 ~ 10小时。

适宜温度培养。

彻底冷却后，在接种室或接种箱内酒精灯的火焰下，用接种铲将接种块从接种瓶中挖出，移入培养瓶和培养袋中，再放入培养室进行菌丝体培养。培养室的温度一定要控制在22 ~ 26，严禁低温下延长培养期，以免菌丝未满就出菇，影响产量和质量。

精心管理。

菌丝长满后，要及时移入菇场，打开瓶瓶袋刮菌，刺激出菇。蘑菇芽形成后，要做好更新管理，增加蘑菇芽的密度。然后盖上袋子或报纸，形成瓶、袋内二氧化碳浓度高的小气候，有利于金针菇的生长。

当蘑菇长到4 ~ 5厘米高时，要特别注意水分管理。栽培场所的湿度应保持在80% ~ 90%，温度保持在8 ~ 14。栽培场地应用草帘或黑色塑料布覆盖，光照强度以正常视力能看清汉字5号为准。蘑菇长到15-20厘米高时就可以采收了。