白灵菇“短育”栽培掌握方法

白灵菇菌袋长满菌丝后，不能像平菇那样直接出菇，只能经过一段时间的菌丝后熟才能出菇，这往往成为很多菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝的不同特性，这个阶段一般需要30-60天左右，有的菌株甚至需要80天左右，在生产安排上非常不便，大大延长了生产周期。

采用“短繁”优质高产栽培技术，通过人工控制措施，可大大缩短其成熟期。它的基本做法是：先把温度调到30左右，使其菌丝体充分发育，然后再降温。比如将菌袋移入低温冷库，在0-10的条件下保持15天左右，使菌丝在相对不舒服的条件下形成自我保护，从而加速其“生长”，这是非常现实的做法。

当菌袋放入冷库前颜色较白，敲击时发出中空的木头声，且硬度高，弹性强，可从冷库中取出，放入塑料大棚中。应尽可能提高温室的温度和湿度，并给予适量的强光刺激和较大的通风。大约一周左右，接种块上会出现淡黄色的菌液。之后要尽量降低温度，直到出芽。这个时期一般在11月中旬左右，保持棚温在15以下并不需要太大的努力。盖好茅草就行了，早晚加强通风，同时加强地面浇水和空间喷水。在10以下，只需1-2天，蘑菇芽就能迅速形成。一般每个出菇面只有1-3个菇蕾。在分化完成之前，只保留一个芽。在常规条件下，可以生长出大的、均匀的、规则的和白色质量的蘑菇。