培育花菇有新招

我们这里的菇农根据香菇的生态和生理特点，以及香菇形成所需要的内在因素和外在环境，进行了反复试验，找到了一条多产香菇的新途径。

它的基本技能是：

在选择优质袋料和菌种的基础上，将传统的原料袋灭菌改为发酵料袋灭菌，提高了菌袋的成品率。此外，还要采取脱袋覆土的方法，使其开放出菇，拉大干湿差异，实行干湿交替的水分管理，刺激花菇形成。

具体管理方法：

当菌丝达到生理成熟时，去掉菌袋，菌管直接埋入土中。用大棚覆盖菇田，用土覆盖菇筒，然后用稻草或树叶覆盖，使其湿润。7-10天后，去掉表层的覆土，露出菌桶表面，同时减少覆盖，然后采用干湿交替的水分管理方法，待大量菇蕾形成后，浇上水。下雨天要及时覆盖塑料薄膜，下雨的时候去掉。这样，积累在蘑菇管和土壤层中的水可以供应蘑菇生长。而在蘑菇发育中后期，空气中的湿度始终保持在较低水平，使蘑菇盖表面干燥缺水，发育受阻后出现裂纹，使花菇大量生长。收菇后，将菇桶翻过来，覆土7-10天，将覆土层的水补足。3-5天后，除去表层土壤，按照上述方法管理蘑菇生产。