袋栽平菇高产稳产六要点

1.菌袋的科学选择(1)菌袋的规格。在实际生产中，应根据不同的培养时间，选择相应规格的菌袋。夏末秋初选择20cm 40cm或22cm 45cm的包，秋季选择24cm 45cm或25cm 50cm的包，秋末冬初选择25cm 50cm或26cm 52cm的包，冬季选择25cm 50cm或28cm 55cm的包。(2)菌袋质量。不要用透明度高的塑料袋，而要用颜色略带灰色的高密度低压聚乙烯塑料袋。(3)菌袋的制备。淡季扎紧菌袋的一端。系绳长度约20厘米，打结时留1.5厘米的头。可以提前在菌袋上打3——4排孔，省工省时。

菌种的选择和制备(1)菌种的选择。要根据不同培养时间选择不同特性的菌株，坚决杜绝高温季节培养低温菌株，低温季节培养高温菌株。选择几个品种，分批饲养，随季节供应不同类型的平菇。同一菌株的菌种应轮换培养。(2)菌种的制备。有条件的自制菌株降低成本。原种可以用小麦、玉米、高粱制备，栽培种可以尽可能用纯棉籽壳制备，也可以适当掺入一些玉米粒。

3.建造蘑菇屋或蘑菇棚。老房子可以稍微改造一下。屋顶改造成薄膜屋顶，墙壁刷上石灰。喷洒辛硫磷、敌敌畏等农药，再用硫磺熏制。内表面平整后，铺一层103，335，415 cm厚的新土，待细菌生长时再铺一层地膜。根据饲养量，也可在村前村后的空地或坑塘边建菇棚。如果菇农自身条件允许，建设标准化菇房或菇棚，分批投料，进行规模化生产。

四。培养材料的配制和处理(I)配制。1.棉籽壳，0.8%的磷酸盐和硝酸钾，802或10ml的农丰大力士；2.棉籽壳50%，玉米芯48%，硝酸钾1%，磷酸二氢钾0.2%，食用菌营养素0.8%；3.玉米芯、复合肥2%、食用菌营养素0.5%、食盐1.5%。以上配方均添加0.1533540.2%多菌灵和233543%石灰粉。(2)混合材料。1.手动混合。水泥用水量应降低到130%；砖块要提前用水浸泡，减少营养水的流失。人工拌料时，前几次拌料要快，拌料要均匀。2.机械混合。大规模栽培使用机械拌料，机械拌料要掌握好料的水分。(3)加入石灰粉和喷洒杀虫剂的时间应错开。先调味，再喷。添加石灰粉和喷洒杀菌剂进行发酵培养需要1——2天，原料培养需要2——4小时。不管是拌料还是翻堆，调完堆后，都要用化学药品封料防虫。(4)装袋前的检查。低温原料当季栽培时，料温不宜过低，当温度升至20时，需套袋。混合材料不应有异味。如有异味，喷2%明矾水或5%过磷酸钙清液。材料的pH值应保持在833549。待物料稳定后，集中装袋。

5.装袋时分工明确(1)喂工人。喂料机要关调料，搅拌调味。(2)对于紧张的工人。菌种供应商要对菌种进行消毒，在大盆或桶中装满消毒剂(高锰酸钾)，将菌种浸泡在消毒剂中，消毒后剥去包装袋。高温季节用专用塑料桶装菌种，每人一袋；在低温季节，菌种可直接去皮放在料堆上。(3)贝格。包装时注意菇袋的松紧度，以免日后采菇时脱料块；如果事先在菌袋上打一个孔，就要把菌放在孔处；在袋子被包装和刺穿之后，张力应该被均匀地上下传播

6.菇袋的管理菇袋的质量决定了平菇的产量。装袋后，菇房或菇棚内应始终保持适宜的温度，环境应干燥碱性。菇农要做一个检查卡，上面注明菌丝生长所需的适宜温度，每隔2——3小时检查一次，分别记录详细的温度、湿度、通风情况。装袋后七天，物料温度可基本稳定。上、下、左、右四叠菌袋之间要多放温度计，不仅要检查屋内或棚内的温度，还要检查各叠菌袋之间的温度。尽量在中温条件下培养细菌，温度保持在18——22。温度高时应减少菌袋层数，温度低时应覆盖薄膜以提高温度。