加强冬季菇床的管理

首先，做好菇房的保温和通风。冬季菇房室温应保持在3以上，以免室内结冰，防止菌丝冻结。为了让菇房保持这个温度，入冬前，逐一检查并堵住菇房四壁的漏风处，并在门窗上挂窗帘，防止冷风入侵。同时，在温暖的日子里，要注意通风，保持室内空气清新。

其次，做好菇床喷水和追肥工作。冬季向菇床喷水的次数取决于土壤颗粒的干湿程度。一般保持湿润就够了。追肥可以和喷水结合使用。喷洒新型高脂膜，可抑制病毒在植物表面的传播，保持温度和水分。促进患病农药雾化，控制蒸发优雅，促进农药化肥有效成分强制落地，有针对性的防治病虫害。

再次，松土和清除床面老根要根据菇房条件和土层内菌丝生长情况而定。如果菇房条件好，菌丝在土层中生长旺盛，可以把菇床的细土扒开，粗土可以松土，松土面可以大一些；如果菇房条件一般，土层中菌丝生长一般，就不必刮床上的细土，疏松粗土。如果土层中菇房和菌丝生长条件差，冬天可以不松土。第二年3-4月春季挂果前，轻松粗细土。